Endelig er det en stor sag at beslutte, at det er tid til at opgradere dit køkkengrej. Hvis du er en, der laver mad ofte (eller bare en, der kan lide at have smukke madlavningsredskaber), kan det være et stort løft at vælge for eksempel en helt ny pande. Det er især sandt takket være de mange muligheder for finish, mærker og madlavningsbehov derude. Et af de mest pålidelige, langtidsholdbare og alsidige stykker at have til din rådighed er en pande i rustfrit stål — jo dybere og bredere, jo bedre er det virkelig at få masser af brug ud af det.

Heldigvis, et af vores yndlingsmærker, Sardel , har en 4 liter sauterpande i rustfrit stål det er lige så perfekt funktionelt, som det er smukt. Jeg har haft min i omkring to år nu, og jeg bruger den så ofte og bruger den til så mange forskellige retter, at jeg har taget den ubevidste beslutning om at lade den leve på min komfur på fuld tid. Jeg svitser kyllingelår i det for mit livs sprødeste skind, sauterer tynde skiver grøntsager til en røre, steger let panerede calamari ringe, laver en gryde paella og braiserer short ribs i en fyldig rødvin og oksefond. sovs. Så ja, det er en pande med masser af rækkevidde.

Denne dybe sauterpande er min personlige favorit, og jeg anbefaler den til alle, jeg kender på markedet for en ny, og hvis det inkluderer dig, gav Sardel Kozel øl læsere en eksklusiv rabat på 15 procent for at bruge hele webstedet. Nu kan du eje en (eller flere) af dens mange køkkengrej til en lavere pris med kode REALSIMPEL15.

At købe: $124 med kode REALSIMPLE15 (var $145); sardel.com .

Denne særlige gryde fungerer så godt til at fordele varmen jævnt, fordi den var lavet med fem lag metal - tre lag aluminium i midten af ​​gryden kaldet 'kernen' og to lag rustfrit stål, der lagde dem ind i dette stykke italiensk håndværk . Grydens håndtag forbliver køligt, mens det tilberedes på en brænder, og det aflange design gør det nemt at tage fat, mens du rører eller hurtigt smider ingredienser.

RELATEREDE: Sådan rengøres alt i rustfrit stål - fra pander til apparater - uden kemikalier

Mit køkken har en gasovn, men panden er også kompatibel med induktionskogeplader. En af mine yndlingsfunktioner ved denne Sardel-pande er, at den kan gå fra komfuret lige ind i ovnen uden at springe et slag over. Jeg bruger denne funktion til at afslutte kyllingestykker, bøffer og de braiserede korte ribben også.

At rydde op efter brug af denne rustfri stålpande er næsten for godt til at være sandt. Alt, der ser ud til at klæbe til overfladen, frigives hurtigt med en lille smule fugt og en træske, mens jeg stadig laver mad for at sikre en nem tid i vasken. Når jeg har anrettet et måltid, lader jeg gryden køle af og skyller den blot ud med varmt sæbevand og den bløde side af en svamp. Ingen specielle rengøringsmidler eller overdreven albuefedt har nogensinde været nødvendig, men jeg købte for nylig en flaske rustfrit stålrens for at bevare glansen efter at have brugt min Sardel-pande så ofte i løbet af de sidste to år.

Opgrader dit køkkengrej med dette 4 liter sauterpande i rustfrit stål eller et andet stykke Sardels fine italienske håndværk til 15 procent i dag med kode REALSIMPEL15 . Gå videre og forkæl dig selv lidt med en smuk pande og nyd nogle perfekt tilberedte måltider.