Mellem starten af marts Madness og den tilsyneladende uendelige koldfront er der sandsynligvis en masse af mennesker, der bestiller pizza i løbet af den næste måned. Når den ankommer til døren, rejser den store, besværlige æske spørgsmålet: hvorfor er pizzakasser firkantede, når kagen indeni er rund?
Svaret er faktisk ret simpelt: firkantede kasser er lettere og billigere at producere, fordi de samles fra et ark pap. De er nemme at konstruere på stedet og kan let stables og opbevares i hjørner eller i fryseskabet. Men firkantede kasser er spild, og en cirkulær pizza behøver simpelthen ikke al den ekstra plads, en firkantet kasse giver.
Jeg er ikke den eneste, der har haft denne tanke. I årenes løb har virksomheder forsøgt at ryste pizzaleveringsindustrien med prototyper med runde pizzaæsker. I 2004 opfandt en mand ved navn John Harvey en rund pizzaboks kaldte Presseal , som han mente fangede fedt bedre end almindelige kasser og holdt pizzaen i at glide rundt. Men det var problematisk at finde producenter, der så produktet som en løsning og ikke blot en gimmick.
I 2010 indgav Apple en patent til en tynd, rund pizzabeholder designet til personlige tærter med 8 ventilationshuller, så fugt slipper ud. Mens det endnu ikke skal gøres offentligt tilgængeligt, bruges det af Apple-medarbejdere til at tage deres pizza fra madretten til deres skrivebord uden at det bliver blødt.
RELATERET: Fransk brødpizza 3 måder
