Da jeg voksede op, var søndagsvaffelbrunch en grundpille i mit hus. Hver uge gik min bror og jeg hen til disken og så vores mor tilslutte vaffelmaskinen, blande dejen og hælde den over de varme riste. Vi savle, mens den første lavede mad, og da lyset skiftede farve for at vise, at det var klar, var forventningen grænseoverskridende.

Min mor ville trække den færdige vaffel ud af de varme riste og... vent, hvad ? Den første vaffel ville altid se så mærkelig ud, i det mindste set med en naiv andenklasses øjne. Farven, den ujævne tekstur, den mærkelige form - de var bare forkerte. Efter al den spænding ville hverken min bror eller jeg have lyst til den der mistilpasning af en vaffel (umoden, ja, men vi var syv). Vi ville vente på, at den anden kom ud, i håb om, at den ville være mere toasty, mere firkantet og mere jævnt brunet.

hvornår er det bedste tidspunkt at købe havemøbler

Min mor sagde med rette altid, at det bare tog et par forsøg at få en pænere. Hun skulle finde ud af, hvor meget dej der var bedst, og hvilken teknik hun skulle bruge, når hun hældte den over de varme riste, afhængigt af hvilke ekstra ingredienser – blåbær, chokolade, jordnøddesmør, kokos – vi havde tilføjet til vores hjemmelavede blanding den uge.

Sådan laver du perfekt udseende vafler

De dage er kommet til en ende (på så mange måder). Mest bemærkelsesværdigt har jeg fundet en måde at sømme den Instagram-klare vaffel på, og det kunne ikke være nemmere. Når du har hældt din dej på ristene på dit vaffeljern, skal du bruge en silikonespatel – endnu bedre en ske – til at fordele den jævnt over overfladen og øse alt ekstra væk. Så længe du spreder dig hurtigt, fungerer dette trick som en charme. Dette giver dig mulighed for at være sikker på, at dejen kommer ind i hver enkelt rist, så du ikke står tilbage med de triste, ufyldte kanter, og du vil ikke lave noget rod af ekstra dej, der vælter ud fra de supervarme sider (aka min rengøring mareridt). Din vaffel bager jævnt, så den glider ud og ligner en million dollars. Det fungerer både til almindelige og belgiske vafler, og det samme gælder, uanset om du bruger en vaffelopskrift eller laver dem af en æskeblanding.

Vi elsker at bruge denne GIR-ske (, walmart.com ) for tricket. Det er en ske krydset med en spatel lavet af et enkelt stykke silikone, så den mangler kroge og sprækker, hvor bakterier nemt kan gemme sig.

Nu hvor du har sat den perfekt udseende hjemmelavede vaffel fast på den perfekt smagende. Vi har nemme opskrifter på ekstra sprøde vafler, krydrede majsmel-vafler, græskarvafler og meget mere.