Enhver fyldningsfan ved, at der er masser at elske ved en klassisk fyldopskrift - men med pølse og kylling bouillon som traditionelle primære ingredienser, efterlader mange fyldopskrifter vegetariske eller kødfrie mennesker uden for sideskålen. Heldigvis er der masser af gode vegetariske fyldopskrifter derude. Vi elsker vores, fordi det er sprødt, fyldt med grøntsager og lækkert - og vi har masser af tip, der hjælper dig med at sikre, at dit forsøg på en vegetarisk fyldning er tale om bordet denne Thanksgiving.

Med en dressing så velsmagende ser du op hvordan man genopvarmer fyld så du kan nyde hver sidste bid. Som en af ​​de bedste opskrifter til Thanksgiving-fyld, det er en crowd-pleaser, og disse tip kan hjælpe med at gøre det fjolsikkert.

Relaterede emner

1 Spar lidt tid

Selvom du ikke kan bage denne fyldning på forhånd, fordi den mister sin sprøde-på-den-udvendige, fugtige-på-den-indvendige tekstur, kan du gøre elementerne foran, så det eneste du skal gøre på day-of er kombinere og lave mad. På Thanksgiving, hvis du er presset til tiden (og hvilken kok er det ikke?), Skal du forberede alle ingredienserne og følge opskriftstrinene hele vejen igennem tilberedning af grøntsagerne. Derefter opvarmes ovnen, en time eller deromkring før visningstid, kombiner brød, kød og grøntsager, top med smør og kog til perfektion.

to Læn dig til madlavning

Denne fyldning kræver en solid servering af fedt i form af både olivenolie og smør, men den fulde smag er det værd. I sidste ende, fordi opskriften udgør et stort parti, fungerer mængden af ​​smør pr. Kop fyldning på mindre end to teskefulde. Stadig, hvis du foretrækker at springe over smørret og gå med al olivenolie, skal du bruge i alt 6 spiseskefulde: 4 spiseskefulde til at sautere grøntsagerne, 1 spiseskefuld til at smøre stegepanden og den resterende 1 spiseskefuld til at dryppe over toppen inden bagning.

hvad skal du tippe din frisør

3 Lav din egen urteblanding

Brug urter generøst - uden dem kan fyldning være kedelig og endimensionel. Her fungerer de som en lys, frisk folie til dybere, mørkere smag som svampe og karamelliserede løg. Vores opskrift kræver kun salvie og timian, men det er ingen grund til at begrænse dig selv. Andre urter som persille, rosmarin, basilikum og oregano kan alle give fyld en anden, subtil accent. Friske eller tørrede er begge fine. Et tip: Når du laver mad med tørrede urter, skal du gnide dem mellem dine håndflader eller fingre. olierne i din hud hjælper med at frigive deres aroma og smag.

hvordan man placerer lys på et juletræ

4 Vælg et godt brød

På bunden af ​​fyldet skal du ikke se længere end et brød af skivet hvidt sandwichbrød i god kvalitet - ideelt set noget, der har en væsentlig struktur og en god smag med små eller ingen tilsætningsstoffer. Der er ikke behov for at fjerne skorpen, og da den allerede er skåret, er alt, hvad der er tilbage at gøre, terning brødet jævnt for jævn madlavning. Køb brødet et par dage i forvejen, tag det derefter ud af pakken og spred det på et trådkølestativ ved stuetemperatur for at blive uaktuelt. Hvorfor? Brød, der er blevet tørret, holder sin form og opsuger smag bedre under madlavningen.

5 Husk, at kastanjer er de bedste nødder

Kastanjer er en klassisk ferieingrediens med god grund: De har en varm, subtil sødme og en cremet tæthed, der er trøstende og passer godt sammen med andre efterårsingredienser. Kastanjer tilføjer også en tilfredsstillende note af fedt og efterligner den rige smag og tekstur af kalkunindlæg, hvilket resulterer i en vegetarisk fyld, der er kødagtig (uden egentlig kød) og har lag af smag. I højsæsonen bærer de fleste supermarkeder kogte kastanjer i forskellige emballager: kasserede, sækkede, dåse eller frosne.

6 Tjen disse Browning Points

Når du tilbereder din fyldning, skal du sørge for at brune løg og svampe tilstrækkeligt, da de er rygraden i smagen til hele skålen. Hver komfur er forskellig, så selvom vores opskrift kræver madlavning af både løg og svampe i 10 minutter, indtil den er brun, kan det tage lidt mere eller mindre tid på din komfur. De vigtige ting at være opmærksom på er farve og lugt. Tilsæt ikke den næste ingrediensrunde, før der er et hvidt stykke løg i syne. Og med svampene skal du kun gå videre til næste trin, når blandingen har en rig, karamelliseret aroma.