Hvis du nogensinde har stået i spiritusbutikken og stirret på havet af brun spiritus, der er vagt mærket whisky, har du måske spekuleret på, hvad der adskiller bourbon og whisky. Det er faktisk ret simpelt: Al bourbon er whisky, men ikke al whisky er bourbon.

Whisky er en bred kategori, der dækker kornbaseret spiritus, normalt tønde. Hvis det staves med et øje i slutningen, er det amerikansk eller irsk oprindelse. Hvis der kun er et y, er det skotsk, japansk eller canadisk - med undtagelse af Maker's Mark, der bruger sidstnævnte stavemåde til deres amerikanske bourbon-whisky.

Bourbon er en amerikansk fremstillet whisky, der stammer fra Kentucky, hvor hovedparten af ​​bourbonproducenter destillerer. Men du behøver ikke at bo i Kentucky eller endda syd for lovligt at fremstille bourbon. Den eneste geografiske forudsætning er, at den er fremstillet i USA - enhver stat kan producere en whisky og navngive den bourbon.

En af de andre faktorer, der adskiller bourbon fra hinanden, er at føderal lovgivning kræver, at mere end halvdelen af ​​det fremstilles med majs; resten kan være en blanding af andre kornkorn (rug, byg, hvede). Derfor smager det lidt rigere og sødere end for eksempel en skotsk, når du nipper til et glas bourbon. Alt bourbon skal også ældes i nye forkullede amerikanske egetræsfade.

RELATERET: Boozy Apple Cider Slushie