En go-to-dressing til forår og sommer salater er simpelthen at smide greener i olivenolie, salt og peber, indtil de er jævnt belagt, og derefter smide igen med citronsaft. Denne kombination passer med næsten alt og kunne ikke være lettere, men hvis du ønsker mere spændende smag, så prøv en af ​​disse nemme ideer.

Relaterede emner

1 Tahini

En hæfteklammer i hummus, denne nøddeagtige pure af sesamfrø gør en cremet (flødeløs!) Dressing, når den simpelthen piskes med citronsaft eller eddike. Du kan tynde det med vand til en løbende dressing eller spike det med hakket rå hvidløg.

to Syltet ingefær

Dump ikke disse sushi-udtagningsbeholdere med syltet ingefær. I stedet snir du skiverne i en blender med sojasovs, riseddike og sesamolie til en asiatisk dressing med spark.

3 Grøn sauce

Tomatillos, grønne fætre til tomater, gør grøn salsa tangy og forfriskende. Dens tynde konsistens er perfekt til at smide med salater lige op. For endnu mere tang skal du presse lidt limesaft i. Det er især godt med sprøde majskerner og radiser.

4 Kokosmælk

Dekadent og cremet, denne dåse væske tilføjer øjeblikkelig rigdom til salater. For thailandske inspirerede smag, rør det med fiskesauce og limejuice, inden du smider med masser af frisk basilikum, mynte, koriander og greener og topper med ristede saltede jordnødder.

5 Pickle Brine

Dump ikke saltlage i syltetøjskrukke! Brug det i stedet for eddike i enhver salatdressing. Og helt sikkert, fortsæt og kast også nogle syltede agurker i salaten. Prøv dette trick med kartoffelsalat, og din sommer bliver aldrig den samme.

6 Pesto

Både klassisk basilikum og lidt mindre klassisk soltørret tomat bringer italiensk godhed til bordet. Skift det med olivenolie i dressing, og det gør endda en standard grøn grøn salat spændende.

7 Grill sauce

Det er ikke kun til kødfulde hovedretter. Rør noget af din favorit i vinaigrette til et strejf af sødt og røgfyldt i din salatdressing. Dens dristige smag smager godt med hakkede salater.

8 Sumac

Jordet af tørrede sumac-bær smager dette smukke lyserøde mellemøstlige krydderi så tangy som citron, men med en mindre selvsikker syrlighed. Bland det med yoghurt eller olie og eddike til græsk salat eller dryp over grillede grøntsager.

9 Miso

Du ved allerede, hvor stor miso smager i suppe, så du bliver ikke overrasket over at finde ud af, at du også elsker det i salater. Hvid (shiro) miso har en tendens til at være glattere og sødere end mørkere sorter og kan piskes med riseddike og sesamolie til enhver grøn salat. Det er også godt over grillet aubergine.

10 Mandelsmør

Hvis du leder efter et proteinforøg, tyndt mandelsmør med olie, eddike eller citronsaft og vand for at skabe en nøddeagtig dressing. Det er fantastisk, når det parres med sommerfrugter i grønne salater.