Vil du spise sundere og spare flere penge i 2020? I modsætning til almindelig opfattelse er disse to ting ikke gensidigt eksklusive. Det er muligt at træffe bedre valg af mad uden at bruge en formue; du skal bare vide, hvor du skal kigge.

Første ting først. Start med at lave mad mere derhjemme, fordi det rammer to fugle i én smag . Hjemmelavede måltider er både mere nærende og mere overkommelige end at tage takeaway eller spise i restauranter. Og ifølge Julie Ramhold, en forbrugeranalytiker fra DealNews , der er flere enkle trin, du kan tage for at spise (og købe) sundere ingredienser, når du også har et budget. Her er hendes bedste anbefalinger.

Relaterede emner

1 Lager op på billigere proteinkilder.

Ud over at injicere en række variationer i din diæt giver billigere proteinkilder dig en chance for at være kreativ med dine måltider. Ja, udbenede, skinless kyllingebryst er en sund mulighed - men hvis du vælger en hel kylling i stedet, er det begge billigere og giver dig flere nedskæringer at arbejde med. Du kan gøre brysterne til en salat, bruge lårkødet til en sund suppe og smide trommestikkerne på grillen. Vi sous vide næsten alt, hvilket kan gøre selv den hårdeste kødskæring til et ømt måltid, siger Ramhold.

Og hvis du vil have mere end kød, er tørrede bønner og linser fremragende proteinkilder og en nem måde at samle supper og andre retter på uden at bruge mere. Mens du er ved det, skal du gøre æg til dine almindelige dagligvarelister. De er anstændigt alsidige og ikke kun i at vælge mellem krypteret og stegt: de er en god tilføjelse til salater, sunde snacks og lette middage som omeletter, frittatas, huevos rancheros eller quiche.

RELATEREDE : 22 sunde højproteinopskrifter (der smager 10 gange bedre end en shake eller snackbar)

to Deltag i en CSA.

Når du tilmelder dig en CSA, får du en garanteret mængde friskvoksede produkter til sæsonen og støtter lokale landmænd. Hvordan virker det? Normalt køber medlemmer en andel af en gårds høst i starten af ​​sæsonen og modtager derefter en ugentlig kasse med de sæsonafgrøder, de dyrker. Aktier vil typisk koste dig $ 400 til $ 700 om året, hvilket ikke er dårligt, når du ved, hvor dine produkter kommer fra, forklarer Ramhold. Vi anbefaler CSA'er, fordi de er en mere bæredygtig mulighed end det meste af det, du finder i din lokale købmand, da produkterne kommer fra lokale landmænd. De er også en fantastisk måde at garantere frisk mad til sæsonen og er en fantastisk måde at introducere nye typer frugt og grøntsager i din kost. Vores CSA gjorde det muligt for os at prøve ting som kålrabi samt give os adgang til friske blåbær og muscadiner hver sommer. Vi modtog også friske æg hver uge som en del af vores andel og var i stand til at prøve en række vinterkvash, mikrogrøntsager og de bedste cherrytomater, jeg nogensinde har smagt, tilføjer Ramhold.

For at spare på det lidt pebret aktiegebyr, overvej at deltage i en CSA med venner eller naboer. Du får sandsynligvis et stort træk med produkter, så det er smart at dele med andre, hvis du ikke kan se dig selv spise alt i en ugentlig kasse (madspild!).

3 Køb sunde hæfteklammer i løs vægt.

Lagerklubber er en fantastisk måde at lagre på dåse varer, tørre varer og frosne produkter - og at have et solidt lager af hyldestabile varer derhjemme betyder, at du altid har sunde muligheder ved hånden. Og hvis du har brug for at købe sunde korn i løs vægt, er butikker som Whole Foods og Earth Fare gode muligheder, forklarer Ramhold. Selvom andre ting der kan være dyre, har deres bulkbakker tendens til at være sammenlignelige priser. Amazon Prime Pantry er et andet smart sted at lede efter emner i løs vægt.

4 Forberedelse af måltider

Måltidsplanlægning kan virke som en ting mere at tilføje til din allerede travle tidsplan, men vi lover, at det gør sund kost (og spiser generelt) betydeligt lettere. Som et startpunkt, prøv at omformulere, hvordan du overvejer at forberede måltider. Det betyder ikke, at du skal bruge hele din weekend på at lave mad og dele den ud. Start snarere med at formulere en menu, du kan henvende dig til i løbet af ugen - en klar handlingsplan (indkøbsliste inkluderet) gør indkøb og madlavning derhjemme meget nemmere, så du begynder at stole på fastfood og afhentning mindre. Når du først er kommet i gang med at organisere dine måltidsplaner på forhånd, kan du hoppe i at forberede partier korn, grøntsager og protein foran dig.

RELATEREDE : 6 geniale måder, du kan bruge din øjeblikkelige gryde til forberedelse af måltiderne

5 Shop i specialbutikker (og gange).

Mange hjemmekokke tror måske, at etniske markeder og gange er bare et godt sted at finde ingredienser, som andre butikker måske ikke har, men det går langt ud over det. Krydderier kan være latterligt dyre for en lille mængde, men ved at købe pakker og flasker i specialforretningsbutikker får du langt mere penge for pengene, siger Ramhold. De er også et glimrende sted at shoppe pantry hæfteklammer i større størrelser, som ris og bønner, og lager ofte lækre produkter til super overkommelige priser, som frisk jalapenos, bok choy, koriander, thailandsk basilikum og mere for langt mindre.