Urter er grunden til, at jeg gik i havearbejde. De er lette at dyrke, de har brug for lidt opmærksomhed, når de først er etableret, og de tilføjer en eksplosion af smag til dine retter. De er også vigtige bestøverplanter, når de blomstrer, og de tilbyder masser af farve og interesse for et landskab. Imidlertid er mange mennesker skræmt for at dyrke dem og er ikke sikre på, hvad de skal gøre med dem, når det er tid til at høste. Jeg har brugt de sidste 15 år på at dyrke urter året rundt i min have i Georgia, og jeg bruger dem til madlavning og håndværk. Jeg elsker urter så meget, at jeg endda skrev en hel bog om dyrkning og brug af dem, kaldet Håndværk med urter . Her er mine professionelle tip til urtehavearbejde.

RELATEREDE: De største fejl, du laver med din indendørs urtehave

Relaterede emner

Køb startplanter

Hvis du lige er begyndt, er det rigtig at bruge starterplanter. Ja, dyrkning af urter (eller andre planter) fra frø er billig, og du får et større udvalg af sorter, men jeg fraråder det.

hvornår skal man bruge konvektionsbage vs bage

Frø kræver et specifikt miljø til spiring og hærdning, før du planter dem. Til den samme pris (og ofte mindre) som en pakke frø kan du købe startplanter til basale kulinariske urter som basilikum, rosmarin, salvie, timian, persille og engelsk lavendel.

Når du har en sæson eller to under dit bælte, skal du forgrene dig til andre specialvarianter. Der er snesevis af forskellige sorter af basilikum, salvie og andre urter, og de har alle subtile forskelle i smag og udseende. At få startplanter til mindre almindelige sorter koster mere, men efter en sæson eller to ved du, hvad der kræves for at dyrke dem, så dine chancer for succes vil stige.

Hold dig til det, du vil bruge

Der er forbi 600 sorter af mynte. Men hvor mange af disse sorter har du brug for i din have? Tænk over, hvad du kan lide at lave mad eller lave og købe efter din smag og dine behov.

Sørg også for, at du vælger de rigtige sorter. Selvom en urt kan være i samme familie, er der forskelle i smag. Hvis du vil lave hjemmelavet pesto, skal du ikke købe thailandsk basilikum, som har en stærk anissmag. Brug lidt tid på at tænke på, hvad du vil gøre med urterne, før du køber dem. Dette hjælper dig med at indsnævre dine valg og vælge de rigtige urter til dine behov.

Brug ikke rig jord

De fleste urter er ikke krævende omkring deres jord. Det eneste krav er dog, at jorden drænes godt. Et forår fik jeg en vild idé om at skabe en detaljeret planlagt planter. Jeg fyldte den med en kompostrig potteblanding og plantede den med mine yndlingsurter. De gjorde alle forfærdeligt.

I mellemtiden blomstrede urterne, der voksede i min ændrede røde lerjord i Georgien. Efter en sæson voksede de flerårige urter tilbage i planterne og klarede sig fint. Historiens moral er, at urter ikke kan lide rig jord, så gider ikke bruge masser af penge på det. Men hvis din jord er tung (som min lerjord), skal du ændre den for at dræne bedre ved at blande noget kompost eller andet organisk materiale.

Blommer, blommer, blommer

En af de sværeste ting for en gartner at gøre er at trimme sund vækst, især når du ikke skal lave mad med det - men at trimme urter tilskynder til vækst. Når en urt vokser, vil den til sidst sætte blomster. Når det først blomstrer, får du ikke ny løvvækst fra stammen. Beskæring af urter tilskynder til vækst af nye blade, hvilket gør dem fulde og buskede.

Hvis du har det dårligt at kaste beskærede stiklinger i komposten, så skabe med dem ! Tør dem til brug uden for sæsonen, eller brug dem i et blomsterarrangement som grønt fyldstof. Beskæring af urter er et 'must' for at opretholde en sund plante. Det er dog OK at lade nogle planter blomstre. Urteblomster er perfekte til bestøvere og tilføjer lidt farve til din urtehave. Jeg har en blanding af både beskærede urter og blomsterurter i min have.

Formere stængelstiklinger

Selvom jeg ikke tilskynder frø til at starte for nye gartnere, anbefaler jeg, at stænger formeres. Halvvejs gennem sæsonen ønsker du måske, at du havde fået flere basilikum eller ekstra oreganoplanter. Gå ikke til planteskolen for at bruge flere penge på startplanter. De fleste urter formerer sig hurtigt via stængelstiklinger.

Den nemmeste metode er at tage en opskæring lige fra en stilk, der ikke er i blomst, og sørg for, at den er mindst 4 inches. Fjern bladene fra de nederste to inches. Læg skæringen i et glas vand og læg den på en solrig vindueskarm. Du skal se rødder om to til fire uger. Når du ser nok rødder, skal du potte stammen eller plante den i haven.