Hovedbillede: Laura Fisher Ferierne vil se lidt anderledes ud i år, men det betyder ikke, at de er mindre specielle. Og virkelig, hvis dette år har lært os noget, så er det, at vi er nødt til at værdsætte tid med familie og venner mere end nogensinde – stort set eller på anden måde. Mens CDC anbefaler kun at være vært for en indendørs fest med de mennesker, der bor i din husstand, giver det at tage din ferie udenfor en helt ny verden af muligheder og, ja, udfordringer. Læs videre for et par nemme måder at sikre, at din udendørs Thanksgiving, jul og ethvert andet feriemåltid er så sikkert, behageligt og festligt som muligt.
RELATEREDE: CDC har netop udgivet sundhedsretningslinjer for at fejre Thanksgiving 2020 sikkert
Relaterede varer
Brug rumvarmere.
Det nummer et problem, værter af udendørs fester vil stå over for denne feriesæson, er at holde middagsgæsterne varme. At holde sig hyggeligt vil være nøglen til en vellykket aften, hvor folk er i stand til at slappe af (i stedet for at skynde sig) gennem et køligt måltid, så det er værd at investere lidt tid og penge for at få de rigtige værktøjer. Du kan leje høje rumvarmere fra et eventfirma eller endda købe et par terrassevarmere, hvis du planlægger at være vært for et par udendørs arrangementer. Afhængigt af dit investeringsniveau og mængden af plads, du har, er en anden fantastisk mulighed en bærbar udendørs bålplads . Gæsterne kan sidde ved bålet for at få en cocktail før middagen eller til kaffe og dessert efter måltidet. S'mores, nogen?
Server en varm cocktail.
En varm, sprudlende drink på en kold nat er en af de største glæder i de køligere måneder, og der er masser af festlige opskrifter, der hjælper dig med at skabe stemningen til din feriefest. Prøv at bytte ud med champagne eller cocktails før middagen med krydret gløgg eller gløgg med tranebær, varm smurt rom eller en varm toddy.
Grill din hovedret.
At give afkald på ovnen og vælge at grille hovedretten giver dig mulighed for at være ude og hygge dig med dine gæster, mens du laver mad, i stedet for at bøvle over den varme ovn inde i huset. Du kan grille en kalkun til perfektion eller vælge grillet bøf (prøv denne med en syrlig kapersauce), lammekølle eller svinemørbrad. Til vegetarerne, smid disse super-salte og tilfredsstillende miso-svampe kabobs på.
Tilbyd tæpper og puder.
Drapering af et sjal eller et let tæppe over ryggen på hver stol vil sikre, at dine gæster kan hygge sig og forblive komfortable hele aftenen uden at skulle føle, at de generer dig med yderligere anmodninger, hvis de begynder at blive kølige. At sørge for puder eller ekstra dæmpning for at gøre udendørsmøblerne endnu mere komfortable vil tilskynde gæsterne til at blive hængende ved bordet efter måltidet.
Tilføj belysning.
God belysning ændrer stemningen i en udendørs middag og får den til at føles som en særlig lejlighed. Hæng en lyskæde rundt i omkredsen af dit rum eller på kryds og tværs over bordet, og brug store stearinlys som centerpieces (hold dem selvfølgelig godt ude af vejen for børn og alt brandbart).
Spring suppekurset over.
Selvom suppe er en ofte elsket og varmende måde at starte en feriefest på, er det ikke den nemmeste at lave udendørs. Suppen er ikke kun rodet og svær at transportere skål-for-skål fra køkkenet, det er også udfordrende (og farligt) at føre et stort kar med dampende væske rundt om bordet. Skift suppekursen ud med en anden varm forret, som sprøde baconindpakkede dadler, fyldte polentabider eller klæbrig bagt brie med tranebærkompot og pekannødder, serveret med sprødt brød.
RELATEREDE: Hurtige 20-minutters festforretter
Brug ægte sengetøj og borddækning.
Selvom det måske er lidt mere at rydde op, vil det at bruge din normale dug, servietter, sølvtøj og tallerkener få det til at føles mere som et særligt måltid. Hvis du ikke føler dig tryg ved at håndtere andres snavsede service, så invester i engangsartikler af høj kvalitet.
Forbered på forhånd så meget du kan.
At planlægge fremad er altid nøglen til vellykket værtskab, men det bliver især vigtigt, når dine gæster ikke kan holde dig med selskab i køkkenet, mens du er færdig med madlavningen. Forbered dig så meget du kan i forvejen for at minimere dagens opgaver. Lav for eksempel dressinger og saucer, rens og hak grøntsager, og saml gryderetter, og opbevar dem derefter tæt pakket ind i køleskabet (minus sprøde toppings). De er klar til at komme i ovnen et par timer før måltidet. På den måde kan du bruge mere tid på at feste med dine kære.
hvordan man rengør interiøret i bilen
RELATEREDE: 24 underholdende tips, der sparer dig masser af tid
