For dem, der er laktoseintolerante, kan spisning af ingredienser, der har høje niveauer af laktose, forårsage nogle meget ubehagelige fordøjelsesproblemer, fra oppustethed og gas til kramper og alvorlig mavesmerter. Heldigvis er ikke alle oste forbudt på en diæt med lav laktose. Faktisk er der flere typer oste, som de følsomme over for lactose stadig kan nyde i moderation.

Som hovedregel skal du huske dette: jo friskere osten, jo mere lactose indeholder den. Så de med særlig følsomme maver vil for enhver pris ønsker at undgå cremere sorter som ricotta eller cottage cheese. Sukker er den primære bestanddel af lactose, der gør det vanskeligt at fordøje, hvilket betyder, at ældne, hårde oste - som har et lavere sukkerindhold - er lettere for maven.

RELATEREDE: Vi fandt den mest lækre (og overraskende) ingrediensbytte til mejeriprodukter

Ifølge laktoseintoleranceekspert Steve Carper , forfatter af Mælk er ikke for enhver krop: At leve med laktoseintolerance , der er ni oste, der indeholder mindre end fem gram sukker pr. portion, og klokkes ind på omkring to til tre procent lactose. Til reference har sødmælk omkring 4,8 procent lactose, hvilket gør den til en af ​​de værste lovovertrædere for følsomme maver.

Her er de ni mest populære oste med de laveste laktoseområder:

Münster

0-1,1% lactoseområde

Camembert

0-1,8% lactoseområde

Brie

0-2% lactoseområde

Cheddar (milde og skarpe sorter)

0-2,1% lactoseområde

Provolone

0-2,1% lactoseområde

Gouda

0-2,2% lactoseområde

Blå

0-2,5% lactoseområde

Parmesan

0-3,2% lactoseområde

Schweizisk

0-3,4% lactoseområde

Selvfølgelig kan nogle mennesker med lactoseintolerance simpelthen ikke tåle mælkeprodukter uden ubehag. Det er altid bedst at tage fejl af siden med forsigtighed, så hvis det lyder som dig, skal du undgå ost helt og gå efter en af ​​varianterne af ikke-mejeriprodukter i stedet.

RELATEREDE : Nysgerrig efter ernæringsgær? Prøv disse lækre måder at føje det til din diæt