• Vær den første til at bedømme og anmelde!

Denne lækre one-pot kyllingemiddag er et studie i store smagsvarianter og smarte trin. Efter at have svitset kyllingelår for at få deres dryp, vil du forkulle spidskål i den samme gryde til dressingen og derefter riste korn af duftende basmatiris. Til sidst putter du bok choy og de sprøde kyllingelår ind i risene og koger, indtil de er helt møre. Pro-tip: Nøglen til godt gennemstegt kyllingeskind er at undgå at trænge lårene sammen, mens de brunes. Hvis du kun har en mindre gryde eller en med afrundede kanter, kog lårene i portioner eller drej under tilberedningen for at få en jævn bruning på alle fire stykker.

Galleri

Opskrift Resumé test

ingredienser

• 4 udbenede kyllingelår med skind (ca. 1½ lb. i alt)
• 1 tsk kosher salt
• 1 tsk neutral olie, såsom raps
• 5 spidskål, klippet og skåret i to på kryds og tværs
• 1½ dl basmatiris
• 4 hoveder baby bok choy, halveret
• 2 spsk sojasovs eller tamari
• 1 spsk riseddike uden krydret
• 1 spsk fiskesauce
• 1 jalapeño, stilket og frø fjernet, fint skåret

Vejbeskrivelse

• Trin 1

  Dup kyllingen tør og krydr med salt. Varm olie op i en stor, tykbundet gryde med låg over medium-høj. Tilsæt kylling med skindsiden nedad og steg uforstyrret, indtil skindet er gyldenbrunt og sprødt, cirka 10 minutter. Overfør kyllingen med skindsiden opad til en tallerken. (Kyllingen bliver ikke gennemstegt.) Dræn alt undtagen 1 tsk dryppende fra gryden, gem afdryppede drypper i en lille skål.

• Trin 2

  Tilføj spidskål til gryden; øge varmen til høj og kog indtil forkullet, 2 til 4 minutter. Overfør til et skærebræt.

  bedste måde at rengøre popcornloftet på

• Trin 3

  Opvarm 1 spiseskefuld reserveret dryp over medium-høj. Tilsæt ris og kog, omrør lejlighedsvis, indtil de er ristet, 1 til 2 minutter. Tilsæt 2¼ dl vand og bring det i kog. Reducer varmen til medium-lav og læg bok choy oven på ris. Læg kyllingen med skindsiden opad i ris. Dæk til og kog indtil ris har absorberet det meste af vandet og kyllingen er gennemstegt, cirka 25 minutter. Sluk for varmen. Lad stå, tildækket, i 5 minutter.

• Trin 4

  Hak imens forkullet spidskål fint; rør med sojasovs, eddike, fiskesauce og jalapeño i en lille skål.

• Trin 5

  Fjern kylling og bok choy fra gryden. Fluft ris med en gaffel. Server med spidskålssauce, kylling og bok choy.

  hvordan man rengør en træbordplade