• 5stjerneværdier: en
• 4stjerneværdier: 0
• 3stjerneværdier: 0
• tostjerneværdier: 0
• enstjerneværdier: 0

• Læs anmeldelser
• Tilføj anmeldelse

• 1 Bedømmelse

Denne cremede, trøstende pastaret er spækket med lyse smagsvarianter og en pantry-genvej.

kontor julefest gaveudveksling ideer

Galleri

Opskrift Resumé test

Hvad er bedre end et virvar af fettuccinudler, smurt i smør og parret med dekadent sauce? Svaret er: ikke meget. Når du har fået hjemmelavet fettuccine klar til brug, denne nemme opskrift samles hurtigt. Saucen starter med smørristede artiskokker, som tilfører saucen deres karakteristiske nødde- og alligevel syrlige smag. Parret med citronskal, en generøs bunke parmesan og et brusebad persille vil den smagsfyldte sauce sandsynligvis blive en favorit. Hvis du ikke kan vente med at prøve denne sauce, og frisk fettuccine er ikke i kortene lige nu, kan du købe frisk eller tørret pasta på 1 pund.

Professionelt tip: At tilføje osten i to dele er nøglen til at forhindre, at den klumper sig. Kombineret med stivelsesrigt pastavand er resultatet en silkeagtig, fyldig sauce, der konkurrerer med restauranter.

ingredienser

• 1 12-oz. krukke marinerede artiskokker
• Grundlæggende hjemmelavet pastadejopskrift )' data-unit_family='' data-store_location='' type='checkbox' value=' ' id='recipe-ingredients-label-2616308-0-1'> 1 opskrift på frisk fettuccine (se Grundlæggende hjemmelavet pastadejopskrift )
• 6 spsk usaltet smør, i tern, delt
• 1 tsk citronskal (fra 1 citron)
• ½ tsk friskkværnet sort peber
• 4 ounce revet parmesanost (ca. 1 kop), delt
• ¼ tsk kosher salt, plus mere til vand
• ½ kop løst pakkede friske fladbladede persilleblade, finthakket

Vejbeskrivelse

• Trin 1

  Bring en stor gryde med rigeligt saltet vand i kog for højt. Dræn artiskokker over en lille skål; reserver 1 spsk drænet marinade. Hak artiskokker groft; sæt til side. Kog fettuccine i kogende vand, under omrøring af og til, indtil det lige er mørt og flydende, 1 til 2 minutter (fettuccine rullet og skåret i hånden vil tage 2 til 3 minutter). Hæld 1½ dl kogevand i en varmefast målekop eller skål. Dræn fettuccine; sæt til side.

• Trin 2

  Smelt 4 spsk smør i en stor nonstick-gryde over medium-høj, indtil det er sydende. Rør hakkede artiskokker og reserveret 1 spsk marinade i. Fordel artiskokker i et jævnt lag og kog uforstyrret, indtil de er let gyldne i pletter, 6 til 8 minutter. Rør citronskal, peber og 1¼ kopper reserveret kogevand i. Bring det i kog.

  bedste sted at købe skabstræk

• Trin 3

  Tilsæt kogt fettuccine og de resterende 2 spsk smør; smid med en tang for at løsne fettuccine. Reducer varmen til lav. Tilsæt ½ kop ost, omrør og vend indtil smeltet, cirka 30 sekunder. Tilsæt salt og resterende ½ kop ost; kog, omrør og vend, indtil saucen er silkeagtig og dækker fettuccine, 1 til 2 minutter. Tilsæt resterende ¼ kop kogevand, hvis det er nødvendigt for at løsne saucen. Fjern fra varmen; drys med persille. Server straks.

Noter

Få opskriften: Grundlæggende hjemmelavet pastadejopskrift