En hård virkelighed: Mellem råvarerne, det fugtige (og varme) miljø og det uendelige antal tidstemperaturproblemer er dit køkken en grobund for bakterier. Visse ting som din svamp, skærebræt, skraldespand eller dræn er synlige, fordi de bruges til rodede opgaver - at tørre spild op, bortskaffe affald, skære rå kød, den slags ting. Men ifølge en undersøgelse foretaget af National Science Foundation , ingen af ​​disse steder er faktisk, hvor de patogener, der mest sandsynligt giver os fødevarebårne sygdomme, bor. Faktisk er de områder, de identificerede som de mest bakteriedrevne i vores køkken, steder vi næppe er opmærksomme på. Eek!

Læs videre for en dosis tiltrængt sanitet.

Køleskabskniv og kødskuffer

Denne er overraskende, fordi et velfungerende køleskab er det eneste sted i dit køkken (pokker, dit hjem), som du kan stole på for at holde din mad på en lav nok temperatur - dvs. under 40 grader - for at forhindre, at det vokser potentielt usikre bakterier. Men ak, dette betyder ikke, at det ikke kan indeholde bakterier. Ifølge NSF viser de skarpere skuffer ofte at have spor af Salmonella , Listeria , bakterier og skimmel, og det samme gælder for kødskuffen (som også er i høj risiko for E coli forurening). For at rengøre disse rum skal du fjerne skufferne fra køleskabet og tørre det ud med en svamp eller klud, mildt rengøringsmiddel og varmt vand. Skyl og tør med et rent håndklæde. Gør dette en gang om måneden eller når som helst du ser et spild inde.

hvad man skal give i neglesalon

RELATEREDE: Sådan organiseres et køleskab

ikke-babygaver til nybagte forældre

Blenderen pakning

Ord at leve efter: Bare fordi det udseende ren betyder ikke det er ren. Bilag A? Basen på din blender. En almindelig fejl, vi laver efter smoothie-session, er at rengøre kun kanden og ignorere pakningen eller det tynde stykke gummi, der er beregnet til at danne en vandtæt forsegling omkring blenderens bund. Denne lille og tilsyneladende uskadelige genstand kom på top tre (!) På NSFs liste over kimfyldte steder, især til Salmonella, E. Coli gær og skimmel. For at rengøre det ordentligt er det vigtigste råd at adskille blanderkrukken helt (pakning, klinge, låg og bund) først og derefter placere alle dele i opvaskemaskinen. Hvis det ikke er opvaskemaskine sikkert, skal du vaske alle disse stykker grundigt separat i varmt sæbevand og tørre dem, før du samler dem igen.

RELATEREDE : De 8 mest germanske genstande i dit hjem

Din dåseåbner

Det giver meget mening, når du tænker på, hvor mange forskellige fødevarer en dåseåbneren rører ved (... suppe, tunfisk, kattefoder, skal jeg fortsætte?) Uden at blive renset grundigt imellem. Kast dette værktøj i opvaskemaskinen efter hver brug, og hvis det kun er håndvask, skal du rengøre det grundigt i varmt sæbevand og lade det lufttørre.

hvordan måler du din ringstørrelse derhjemme

Gummispatler

E coli , gær og skimmel er alle almindelige indbyggere i denne tilsyneladende uskadelige køkkenudstyr. Den mest almindelige gerningsmand er den spatelstil, der er konstrueret af to stykker. I lighed med blenderen glemmer mange kokke at tage adskillige komponenter fra hinanden, når de rengøres, hvilket giver potentielt usikre bakterier mulighed for at leve og vokse indeni. Næste gang skal du adskille håndtaget fra hovedet og sætte begge halvdele i opvaskemaskinen eller håndvask og lufttørre. Bedre endnu, kast din kimede og hæng en spatel, der er lavet af et enkelt stykke silikone. Denne fra GIR har ingen kroge eller sprækker, som bakterier kan opholde sig ($ 13, amazon.com ).

Beholdere til opbevaring af mad

Ikke kun selve containeren, men igen, det er den testy lille pakning, der er beregnet til at holde din container lækagesikker og lufttæt. Tal om ironi! NSF markerede dette stykke gummi som grobund for S almonella , skimmel og gær. Hvis dine containere kan tåle opvaskemaskine, skal du placere bunden og låget inden for rengøring efter hver brug og kontrollere manualen for at se, om pakningen er aftagelig (i så fald skal du tage den af ​​og tilføje den til opvaskemaskinen) Hvis du vasker i hånden, skal du rengøre beholderen og låget i varmt sæbevand og være særlig opmærksom på området omkring forseglingen og eventuelle riller, hvor dækslet er fastgjort til beholderen. Skyl grundigt og lad det lufttørre.