Visse ingredienser kan tage en skål fra god til god - og jeg taler ikke om noget fancy. Friskmalet sort peber er en af ​​dem. Friske urter er en anden. Men græsk yoghurt er min førende ting.

I løbet af de sidste par år er timingen af ​​mit yoghurtforbrug dramatisk skiftet fra morgen til aften. Mens jeg nyder det med frugt til morgenmad, finder jeg denne rige og cremede yoghurtstil at være meget mere alsidig og givende som en salte komponent i middagen. Se efter 2 procent eller fuldfedt almindelig græsk yoghurt - ingen frugt-på-bund-ting her.

Her er nogle af de lækre måder, jeg nyder græsk yoghurt på. Prøv en af ​​disse lækre måltidsideer, eller prøv dem alle!

1. Spred det oven på pitabrød eller toast. Cremet, tangy græsk yoghurt smager lige derhjemme skeet og drejet hen over en ristet carb. Prøv det blandet med tilberedt peberrod og skeet på crusty brød i disse marinerede roetoastere med yoghurt eller kombineret med dild og hvidløg og spred oven på varme pitas i vores pocherede æg med chilismør og yoghurt.

2. Rør det i en sauce . Sikker på, en dukke yoghurt kan stå alene. Men med blot et par mix-ins kan det omdannes til en smagsfyldt superstjerne-sauce. Bland med jalapeño, koriander og limejuice til en krydret fritter topper i disse Butternut Squash Fritters With Cilantro Yogurt, eller bland med avocado for et nyt twist på guacamole i Sheet Pan Sweet Potato Nachos.

3. Pisk græsk yoghurt i en frittata . Hvis du er studerende på RS Cooking School, ved du, at nøglen til en fluffy frittata er creme fraiche eller yoghurt. Men tag ikke bare vores ord for det. Prøv det i denne god-for-dig hvidløg, porre og rosenkål Frittata.

RELATERET: Græsk lamskoteletter og mynte yoghurt sauce