Jeg har to laktoseintolerante teenagere, der får store mave-symptomer, hvis de drikker komælk, men som stadig ønsker et køligt glas mælk med deres chokoladechip-cookies (jeg mener, hvem gør det ikke?). Heldigvis findes der et iøjnefaldende udvalg af plantebaseret mælk i vores lokale supermarked: mandel, soja, cashew, hamp, havre, kokosnød, ris, macadamia. Det er virkelig en guldalder af alterna-milks.
Mens mine børn er delvis mandelmælk og kokosmælk - og jeg er taknemmelig for, at de kan sprøjte det over deres korn eller drikke et glas uden straks at løbe på badeværelset - spekulerer jeg altid på, om de får alle de næringsstoffer, de har brug for til deres voksende kroppe. Viser sig, en ny undersøgelse fra McGill University har svaret. Forskere hældte briller af de fire mest populære plantebaserede mælker, der blev solgt i USA (soja, ris, mandel og kokosnød) og sammenlignede dem med guldstandarden komælk.
hvor ofte skal du vaske denim
Og vinderen for sundeste mælkealternativ? Drumroll venligst ...
Lad os høre det for sojamælk!
Sojamælk kan være den mindst prangende og spændende af alle mælkene (det har trods alt eksisteret i mindst 40 år), men det måles som det bedste valg ernæringsmæssigt, siger forskerne. Den har 8 g protein pr. Portion, næsten det samme som komælk og endnu mere calcium end komælk (330 mg til 294 mg). Som en ekstra fordel har en kop sojamælk kun 95 kalorier, et markant fald fra 158 i sødmælk. Soja indeholder også anticarcinogene phytonutrients til stede i mælken kendt som isoflavoner.
Ulempen? Nå, lad os være ærlige, sojamælk kan smage lidt funky (forskeren henviser til smagen som beany), og den indeholder ant næringsstoffer, som kan reducere absorptionen af alle de andre gode ting. Desuden, fordi de phytoøstrogener, der findes i sojamælk, nogle eksperter anbefaler at begrænse det til et eller to glas om dagen for små børn.
gave til kone, der har alt
Rismælk og mandelmælk havde også fordelen ved et stort calciumforøgelse med over 300 mg i hver pr. Portion, men med kun 1 g protein hver faldt de langt fra soja og ko. Rismælk indeholder også mange kalorier og kulhydrater, men det er en god mulighed for børn, der har allergi over for soja og nødder.
Mandelmælk - som er super populær, især i mit hus - har et højt indhold af enumættede fedtsyrer (MUFA), hvilket er fantastisk for voksne, der prøver at styre deres vægt og kolesteroltal, men forskere påpeger, at mandelmælkedrikkere skal sørge for, at de får essentielle næringsstoffer såsom proteiner fra andre kilder.
Endelig er der kokosmælk, måske den bedste af alle de cremede hvide drikkevarer. Men mens kokosmælk havde en lignende kaloriefattig profil som mandel, har den 0 protein og kun 220 g calcium.
Så lad os alle hæve et glas til soja - den anden hvide mælk.
