Tjekliste

• En måned før

  Send invitationer. Gør det klart, om børn er velkomne. Inkluder en bestemt sluttid - kl. til kl. 19 er ideel - så gæsterne ankommer ikke, mens du holder på.
• Planlæg en stressfri menu. Server mad, der kan tilberedes på forhånd. Begrænsning af drikkevarer til mousserende vand, juice og rød og hvidvin bør tilfredsstille alle og gør en bartender unødvendig. Opret en tidsplan for, hvornår hver skål kan laves, samt en indkøbsliste.
• Reserver alle nødvendige lejeprodukter. Tommelfingerreglen er to plader, gafler og briller pr. Gæst. (Lejebriller - tumblere er mere bekymringsfri end stilk og fod - er en tidsbesparende, da du bare skyller og returnerer dem.) Alternativt kan du kontakte venner om at låne varer.
• Book enhver nødvendig hjælp. At ansætte et køkken, betjene eller bartendeassistent - en professionel eller en teenager i nabolaget - kan frigøre dig, hvis du forventer et stort publikum. (Det er også okay at bede gæsterne om at hjælpe med at give drinks og nibbles, hvilket tilskynder dem til at blande sig.)

• Tre uger før

  Bestil grønne områder. Uanset om du bestiller lokalt eller online (for eksempel fra weirtreefarms.com), skal du anmode om, at kranser, kranse og blomster leveres omkring fem dage før festen.
• Køb andre nødvendige dekorationer, eller bestil dem online. Bestil også specialfødevarer, lokalt eller online.
• Beslut om du vil give en afskedsgave, og hvad den bliver. Det er rart at sende folk hjem med noget som dine egne cookies (helst frysbare, så du kan gøre dem langt frem) eller papirhvide narcissepærer.

• To uger før

  Rengør krystaller, porcelæn og sølvtøj, du bruger. Og hvidvask og strygejern sengetøj.
• Lav et stort indkøb. Køb alle de ikke-fordærvelige ingredienser, du har brug for til din menu og alle drikkevarer. Generelt beregne tre flasker vin for hver fire personer (eller hvis du serverer cocktails, tre til fire drinks pr. Gæst til en fest på to til tre timer).
• Forbered eventuelle frysbare retter i menuen.

• En uge før

  Beslut om serveringsretterne. Find ud af, hvad du vil bruge til hvert menupunkt, mærk hver skål med en Post-it-note, og lån eller køb ekstra, hvis du ikke har nok.
• Rengør huset grundigt.

• To dage før

  Køb de letfordærvelige madvarer. Saml brødene, producere, mejeriprodukter og is (et pund pr. Person).
• Begynd at oprette festområdet. Stil buffetbordet - helst et tilgængeligt fra alle sider - med bestik, tallerkener, fad, serveringsredskaber og servietter. Lav en barstation væk fra bordet og en kaffe- og dessertstation, hvis det er nødvendigt. Stik alt, hvad der vil være i vejen, dyrebare genstande, der kan gå i stykker (eller endda tages) og alt rod.
• Pynt. Arranger grønt, lys osv. Brug for lidt inspiration? Find ideer til ferieindretning her.
• Udpeg et sted for frakker. Lav plads i et skab og fyld det med bøjler. Du kan også vælge en seng til frakker (sørg for, at rummet er særligt ryddeligt og fri for værdigenstande, så du ikke behøver at bekymre dig om dem) eller købe et billigt bærbart tøjstativ.

• En dag før

  Lav mad. Kun opvarmning og samling skal være nødvendig på festdagen.
• Giv dit hus en gang. Gør hvad som helst touch-ups er nødvendige.

• Festens morgen

  Afslut opsætningen. Skub møbler mod væggene, og læg eventuelle lejestole ud.

• To timer før

  Arranger eventuelle oste på tallerkener. Mærk hver (navn, oprindelse, smagskarakteristika). F

• En time før

  Kast salaten, hvis du serverer en. Og arranger brødene på fade.
• Sæt forretter og snacks, der ikke ødelægger. Pak dem tæt for at sikre friskhed; rive wrap af, når den første gæst ringer på døren.

• En halv time før

  Afslut madretterne. Så tag et glas vin, træk vejret og nyd.