Alle siger altid, at det er vigtigt at forbruge produkter, der er 'i sæson' (for at hjælpe har vi en hel guide til forårsprodukter). Og selvom du sandsynligvis spiser jordbær året rundt, når du endelig selv plukker dem eller køber dem fra landmandens marked, er du klar over, hvad de er rent faktisk formodes at smage som. I denne uges episode af 'Things Cooks Know' fortæller værterne Sarah Humphreys og Sarah Karnasiewicz om alle de lækre madvarer - både salte og søde - du kan lave, mens bærene er friske.

Blandt de opskrifter, der er diskuteret i episoden, er en, du ikke vil gå glip af, Karnasiewicz's kiks med tre ingredienser, som du kan bruge som base til jordbær shortcake. Her er hendes opskrift:

ingredienser
2 c. mel
1 spsk. bagepulver
1 1/2 c. kraftig fløde

Bland de tørre ingredienser, og rør cremen ind med en gaffel. Må ikke overblandes. Træk stykker af dejen af ​​for at skabe 3-tommer runder på en melet overflade (eller rul den ud og brug en kiksskærer). Bages ved 425 ° i 12 minutter. Til jordbær topping drys skivede jordbær med sukker og lad dem sidde i en skål i 15-30 minutter. Server oven på kiks. Du kan se et foto af den færdige opskrift her.

For mere nemme jordbæropskrifter, lyt til hele episoden nedenfor. Glem ikke at abonner på iTunes!