Forberedelse af en kalkun til stegning er en simpel opgave, uanset hvor stor fuglen er. Lær et par grundlæggende teknikker, som f.eks. Hvordan man lægger kalkunvinger, så er du klar til at imponere hele familien på din Thanksgiving-middag.

Hvad du har brug for

• kalkun, køkkengarn, stegepande med rist, bageplade, pareringskniv

Følg disse trin

1. Tøm indersiden, og læg kalkun på en bakke
   Ræk din hånd ud i kalkunens hulrum, og fjern alt, hvad der er der, f.eks. En pakke indlæg, og læg den til side. Placer kalkunen med brystsiden opad på en rimmet bageplade eller et kageplade, som fanger enhver juice og gør oprydning efter forberedelse et øjeblik.
2. Stik vingerne under
   Hold en vinge i hånden, løft den side af kalkunen et par centimeter op og træk vingen under fuglens ryg. Sænk kalkunen og gentag med den anden side. Vipning af vingerne giver mere jævn madlavning og forhindrer dem i at brænde.
3. Bind trommestikkerne sammen
   Skær et stykke køkkengarn til ca. 8 inches i længden. Kryds kalkunbenene ved deres ankler - det tyndeste punkt direkte over bundfugerne. Derefter vikles garnet omkring de to ankler, binder det i en knude eller bøjning for at holde dem sammen. Dette giver en pæn kalkun.
4. Overfør kalkunen til et ristestativ
   Til madlavning skal du overføre kalkunen fra bagepladen til et stativ i en stegepande.
   
   Tip: Hvis en af ​​vingerne kommer løs, skal du bare stikke den tilbage under fuglen.
   
   Find en

   enkel kalkun opskrift

   her.