Enkelt, lækkert og nemt: det er navnet på spillet med denne lammeskål med flere kogeplader med mellemøstlig smag.
Galleri
Instant Pot Lamme Tacos Med Feta Kredit: Caitlin BenselOpskrift Resumé test
Portioner: 4 Ernæringsoplysninger Gå til opskriftDu starter med at koge lammeskulder i tern, indtil de er møre, som så danner basis for tacos. Hver er toppet med feta, granatæble arils (aka frø), yoghurt og mynte. Det er en original og lækker opskrift, der kommer sammen med kun 20 minutters praktisk tid. P.S. Lammekødet er en god base til andre retter. Da det ikke er stærkt krydret, kan det læne i mange retninger. Server den på ristede pitas med hummus og agurk-tomatsalat eller vend det strimlede kød til en ragù-inspireret pastasauce med tomater og chili.
ingredienser
Ingrediens-tjekliste- 1 ½ pund udbenet lammeskuldersteg, trimmet og skåret i 2-in. stykker
- 1 ½ tsk kosher salt
- ¾ tsk friskkværnet sort peber
- 3 spsk rapsolie, delt
- 5 fed hvidløg, pillet og knust
- 1½ dl oksefond
- 8 6-tommer. mel tortillas, opvarmet
- Smuldret fetaost, granatæble, græsk sødmælksyoghurt og hakket frisk mynte til servering
Vejbeskrivelse
Instruktionstjekliste- Trin 1
Krydr lammet med salt og peber. Vælg sauterindstilling på en multikoger med tryk (såsom Instant Pot). Vælg høj temperaturindstilling, tilsæt 2 spsk olie og forvarm i 1 til 2 minutter. Tilsæt lam og kog, vend én gang, indtil det begynder at brune, 3 til 4 minutter per side. Tryk på annuller.
- Trin 2
Tilsæt hvidløg og bouillon. Lås låget og drej dampudløserhåndtaget til tætningsposition. Kog ved højtryk i 45 minutter.
- Trin 3
Når tilberedningen er færdig, drej forsigtigt dampudløserhåndtaget til udluftningsposition og hurtigudløsertryk. Brug en hulske til at overføre lammet til en bageplade foret med aluminiumsfolie med kanter, mens du beholder ½ kop kogevæske. Riv lam i mundrette stykker.
- Trin 4
Forvarm slagtekyllinger med ovnstativ 6 tommer fra varme. Kast lam med ¼ kop reserveret madlavningsvæske og resterende 1 spsk olie på bagepladen. Steg indtil de begynder at blive sprøde, cirka 5 minutter. Fjern fra ovnen; dryp med den resterende ¼ kop kogevæske. Server lam i tortillas toppet med feta, granatæble, yoghurt og mynte.
