Kraftig fløde er en almindelig ingrediens, der findes i både søde og salte opskrifter - men der er tunge cremeerstatninger, hvis du har brug for en. Måske laver du madlavning til nogen, der er veganer, eller måske kommer du halvvejs igennem din opskrift, før du er klar du er ude af denne nøgleingrediens . Kraftig fløde indeholder mellem 36 og 40 procent mælkefedt, hvilket er det dobbelte af den mængde, der findes i halv og halv. Mens mælk eller halv og halvt undertiden kan fylde mejeriets tomrum, er det svært at opnå den samme rigdom og dekadens, som tung creme tilbyder. Selvom disse tunge cremeerstatninger ikke fungerer godt til fremstilling af flødeskum, er de det perfekte alternativ i de fleste andre opskrifter.

RELATEREDE : Du har brug for at vide om denne forskel mellem tung fløde og flødeskum

skal ris skylles inden tilberedning

Relaterede emner

DIY Heavy Cream Substitute

Du kan lave en idiotsikker tung creme-erstatning derhjemme, når du er i klemme. Smelt simpelthen ¼ kop usaltet smør og pisk langsomt ¾ kop sødmælk eller halv og halvt ind. Dette svarer til 1 kop tunge fløde og kan bruges i stedet for tunge fløde i de fleste opskrifter. Dette pisker dog ikke op i stive toppe for flødeskum, så gem det til den ægte vare. Fedtet i smøret efterligner fedtet i kraftig fløde, mens mælken er en sømløs erstatning for mejeriprodukter.

Vegansk erstatning for tung creme

Hvis du er veganer, har en mejeriallergi eller bare prøver at skære ned på dit mejeriforbrug, behøver du ikke fratage dig den cremede, rige dekadens af tung fløde. Den perfekte mælkefri erstatning for tung fløde er kokosmælk, som har samme konsistens og tykkelse som tung fløde. Det blandes problemfrit i opskrifter som supper og gryderetter, der kræver tung fløde. Du kan også prøve det i nogle af vores foretrukne kokosmælkbaserede opskrifter som pocheret kyllingesuppe, sataysauce og kokosmælkchokoladebudding.

Prøv disse andre tunge creme erstatninger

Vores andre foretrukne erstatninger for tung creme inkluderer kondenseret mælk og halv og halv. Begge har en lignende cremethed og smag til tung fløde, men med færre kalorier og fedt. Piskekrem fungerer også som en erstatning for tung fløde, da det næsten er et identisk produkt med kun 5 procent mindre mælkefedt. Ved, at din opskrift måske ikke smager så rig eller er så dekadent som den ville være med tung fløde; men vi tror ikke, du vil blive skuffet over disse silkeagtige erstatninger for kraftig fløde.

hvad vil det sige at samvaske

Kan du fryse tung creme?

Vi var forbløffede over at høre, at svaret på, om du kan fryse tung creme, er ja. Mens tung fløde forbliver frisk i køleskabet i omkring en måned, ender du nogle gange med en overflod af tung fløde, især i løbet af ferien. Frysning af tung fløde er en nem måde at konservere produktet på: hæld 1 spsk. tunge fløde i hver terning af en isbakke og frys. Optø cremeternene på forhånd, eller skub dem lige ned i varm suppe for at forbedre cremen. Overvej grundlæggende konverteringer, hvis du bruger denne metode: 4 spsk. pr. ¼ kop. Du kan også fryse en hel pint eller kvart tung fløde i pakken; hæld bare ca. ½ kop tung fløde ud for at give lidt plads, da cremen udvides, når den er frossen.