• Vær den første til at bedømme og anmelde!

Denne hyggelige linsesuppe har en håndfuld genveje i ærmet.

Galleri

Opskrift Resumé test

Du behøver ikke en gryde, der simrer på komfuret hele dagen for at skabe noget hyggelig magi. Denne nemme linsesuppe starter med brunende skiver af kielbasa - en polsk pølse, som giver masser af smag på kort tid. Derefter bruges to stjerne-køkkengenveje til at barbere minutter af forberedelsen: dåse tomater i tern og linser. (Bemærk; hav altid disse ved hånden til hurtige måltider.) Svits det hele sammen med løg, selleri og duftende rosmarin for at skabe en suppe, der er aromatisk, nærende og tilfredsstillende. Gør den til din og skift i hakkede gulerødder, hvis du ikke har selleri, eller brug timian i stedet for rosmarin.

ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 12 ounce kielbasa, tyndt skåret (ca. 2½ kopper)
• 1½ dl finthakket gult løg (fra 1 løg)
• 2 mellemstore stilke selleri, halveret på langs og i tynde skiver (ca. 3/4 kop)
• 2 tsk finthakket frisk rosmarin, plus mere til servering
• 2 kopper grøntsagsbouillon med lavt natriumindhold
• 1 14,5 oz. kan ikke-salt-tilsat tomater i tern
• 2 14-oz. dåser brune linser, drænet og skyllet
• ½ tsk kosher salt
• ¼ kop creme fraiche (valgfrit)

Vejbeskrivelse

• Trin 1

  Opvarm olie i en stor gryde eller medium hollandsk ovn over medium. Tilføj pølse; kog, vend lejlighedsvis, indtil brunet i pletter, ca. 6 minutter.

  hvordan folder man lagner

• Trin 2

  Rør løg, selleri og rosmarin i. Kog, omrør ofte, indtil det er let blødt, cirka 5 minutter.

• Trin 3

  Rør bouillon, tomater, linser og salt i. Bring det i kog for højt. Reducer varmen til lav; lad det simre forsigtigt under omrøring en eller to gange, indtil smagen smelter sammen, cirka 15 minutter.

  hvordan renser du kobberpenge

• Trin 4

  Fordel suppen i 4 skåle. Top hver skål med creme fraiche, hvis det ønskes, og hakket rosmarin.

Næringsfakta