De kan være berygtede for deres gassagtige indvirkning på dit fordøjelsessystem, men der er masser af fordele ved bønner, der gør dem værd at lave en regelmæssig del af din diæt. Hvis du ønsker at pakke flere næringsstoffer - især hvis du overvejer en mere plantebaseret diæt - er de mange forskellige typer bønner muligvis bare det, du har søgt.

De sundhedsmæssige fordele ved bønner

Du har sandsynligvis fokuseret mere på, at proteinbønner kan give, men bønner pakker også et stort ernæringsmæssigt slag.

Relaterede emner

1 Bønner indeholder meget fiber

Bønner er en god kilde til fiber, som de fleste mennesker sørger for manglende, siger Jennifer Hanway, ernæringsekspert og certificeret personlig træner. Det spænder fra 11 gram fiber i en kop nyrebønner til 17 gram fiber i adzuki-bønner. Fiber hjælper med at holde dig mere fyldig i længere tid (hvilket forklarer hvorfor fødevarer med højt fiberindhold er så populære), så overvej at tilføje bønner til dine frokoster, hvis du har lyst til en snack hver dag et par timer før middagen, eller til din morgenmad, hvis du altid er klar til frokost kl. 10.30

to Bønner er fyldt med antioxidanter

Når du tænker på fødevarer med antioxidanter, tænker du sandsynligvis på mørke, bladgrønne eller farverige bær. Men en af ​​de sundhedsmæssige fordele ved pinto bønner og nyrebønner er den enorme mængde vitaminer pakket i hver bønne. Røde nyrebønner og pintobønner er blandt de højeste antioxidantfødevarer - endnu højere end bær, peberfrugter og ting, vi normalt tænker på som antioxidanter, siger Hanway.

RELATEREDE: Superfoods du bør vide om

3 Bønner er en fremragende kilde til plantebaserede proteiner

Bønner giver i gennemsnit 15 gram protein pr.Kop ifølge Hanway. (Det svarer til to ounce kød.) Nogle af de bønner, der er højest i protein, inkluderer limabønner, nyrebønner, sojabønner og sorte bønner.

4 Bønner giver masser af mineraler

Uanset om du ønsker at chow ned på limabønner eller grønne bønner (som faktisk teknisk set kun er en bælgfrugt), er de en væsentlig kilde til nogle vigtige mineraler. De fleste er høje i meget nødvendige mineraler som magnesium, jern, zink og kalium, siger Hanway.

Sådan høster du fordelene ved bønner

Tilføjelse af bønner til din kost er en smart (og velsmagende!) Måde at få et væld af næringsstoffer på. Sådan gør du det rigtigt.

hvornår er det bedste tidspunkt at købe havemøbler

Relaterede emner

1 Start langsomt

At gå fra aldrig at spise bønner til at spise dem flere dage om ugen er meget for din krop at fordøje, så start med at inkorporere dem i et måltid ad gangen. Du kan bruge dem som en fiberrig erstatning for ris, kartofler eller pasta eller prøve at føje dem til en sommersalat, foreslår Hanway. Eller bytt halvdelen af ​​hakket oksekød ud i din chili med bønner.

to Spis bønner med letfordøjelige ingredienser

Par ikke bønner med andre gasinducerende fødevarer som broccoli, rosenkål og grønkål. Hold dig til krydderier og ingredienser, der hjælper din fordøjelse for at sikre, at du får de fulde sundhedsmæssige fordele ved dine garbanzo bønner, sorte bønner eller andre favoritter. Kog dem med krydderier, der hjælper fordøjelsen, som ingefær, fennikel, gurkemeje, spidskommen og koriander, siger Hanway. Probiotika kan også hjælpe med at opretholde din mikrobielle balance for at gøre fordøjelsen lettere.

3 Find forskellige måder at inkludere dem i din kost

Chili og gryderet kan være de første ting, du tænker på at tilføje bønner til, men der er andre måder at inkorporere dem på. Du kan få de sundhedsmæssige fordele ved sorte bønner (og din daglige chokoladefix) ved at lave fudgy black bean brownies eller blande dine kikærter med tahini, hvidløg og citron til en velsmagende hummus dip. Hvis du er interesseret i proteinpulver, skal du bytte dit vallepulver ud for de sundhedsmæssige fordele ved mungbønneproteinpulver, hvilket kan være lettere at fordøje, siger Hanway. En af fordelene ved bønnespirer er, at de ikke behøver at koges - de kan simpelthen kastes i en salat eller lave en sprød tilføjelse til en wrap eller sandwich.

4 Sigt efter en række bønner

Forskellige bønner tilbyder forskellige kombinationer af næringsstoffer, så hold dig ikke til en enkelt type. Variety hjælper dig med at høste flere sundhedsmæssige fordele ved dine bønner, så planlæg f.eks. At have røde bønner ved et måltid og grønne bønner på et andet.