En af mine tidligste minder er at bage kager med min mor og stå på en stol, hun skubbede mod køkkenbordet, så jeg kunne se hende måle vanilje og knække æg i vores stativblander. (Hvis jeg var heldig, lod hun mig endda slikke padlebeslaget, når vi var færdige.) Enogtyve år senere midt i fysisk eller social afstand og en global pandemi, laver vi stadig cookies sammen - og med den samme KitchenAid standarmixer.

Det KitchenAid Classic Series standarmatur min mor havde i 90'erne hænger stadig i dag, blander, slår og ælter så godt som nogensinde. Min mor brugte det, da jeg var i folkeskolen til at lave kager og småkager til fødselsdage og skolebegivenheder; det overlevede mine daglige bagningssessioner i gymnasiet; og nu, mens jeg er hjemme i karantæne med min mor under denne krise, er det tilbage på køkkenbordet, mens vi stresser bagning, pisker min favoritchokoladecookie-opskrift nogensinde og melfri dobbeltchokoladebrunies.

KitchenAid Classic Series 4,5 Qt. 10-trins hvid stativarmatur med vippehoved, $ 260; homedepot.com.

hvordan man slår videochat fra på facebook messenger

Vi har flyttet huse (og byer), halvdelen af ​​familien har udviklet glutenintolerancer, og jeg har uddannet college og fået en egen mixer i min voksne bylejlighed, men denne årtier gamle mixer er stadig lige så pålidelig som altid.

RELATEREDE: 10 beroligende bageopskrifter, der vil dæmpe din stress - og din søde tand

Vores KitchenAid stativarmatur er den mest basale model uden de prangende farver eller Årets farve til KitchenAid indstillinger, der er populære nu eller nogen af bedste KitchenAid vedhæftede filer, men jeg smiler stadig, når jeg trækker det ud af kabinettet. Der er en grund til, at KitchenAid-mixere har en kultfølelse: De er pålidelige, holdbare og langvarige, i stand til at blande og blande og piske år efter år uden at slibe gear eller nedbryde.

På college lærte jeg, at du ikke gør det brug for en stativblander til at fremstille lækre kager, kager eller brownies, men det gør bestemt processen nemmere og sjovere - og med så mange smarte vedhæftede filer derude kan du bruge en god standarmatur til så meget mere end bagning (tænk strimling af kylling , æltning af brøddej og fremstilling af is). Nøglen er at vælge den rigtige standarmixer, og jeg kan ikke forestille mig en bedre end KitchenAids.