Slikmajs er et mærkeligt kontroversielt slik. Den trefarvede sæsonbetonede lækkerbisken virker anodyn nok, men det forhindrer ikke folk i at knibe på næsen af ​​tingene - selv når det er hjemmelavet eller gemt i cookies , cupcakes , eller kage .

hvor meget mælk pr. æg til french toast

Selvom det ikke er som koriander, den urt, som nogle mennesker er genetisk disponeret For at tænke smager som sæbe, hader nogle mennesker virkelig slikmajs. Det viser sig, at der kan være en videnskabelig grund til det.

I dag talte med madsmagsspecialist Marie Wright om den polariserende godbid, og hun havde et par ideer til, hvorfor folk ikke sætter pris på slikmajs. Den første er psykologisk og den anden er mere fysiologisk.

Wright forklarede, at folk har en stærk følelsesmæssig reaktion på mad, især dem, der er forbundet med barndom, som f.eks. Halloween slik. Hun fortalte I dag at den måde, vi behandler lugte og gemmer minder og har følelser på, alt sammen sker i den samme del af hjernen. 'I den primitive del af hjernen er der ofte en stærk forbindelse mellem en begivenhed, især når det er mad, især barndommen,' fortalte Wright I dag . Det kunne forklare, hvorfor slikmajs kan forårsage en stærk følelsesmæssig reaktion for folk, uanset om de elsker tingene eller hader det.

Den anden grund handler mere om smagen. Candy majs er ekstremt sød uden anden smag til at skære ned på den vaniljeagtige, skumfidusagtige, sukkerholdige bid. Wright bemærkede, at mange andre søde sager har et strejf af syre for at opveje sødmen. '[D]en syre får dig til at savle og gør den mere velsmagende,' sagde Wright , og tilføjer, at 'den søde smag gør det også svært at spise mere end et par stykker ad gangen.'

hvorfor kniber vi på St Patrick's Day

Så vi bliver bare nødt til at acceptere, at nogle mennesker aldrig kommer til at kunne lide slikmajs. Nu, julemajs , det er noget helt andet.

Hvor står du i denne store slikdebat?

Denne historie dukkede oprindeligt op på southernliving.com