Relaterede emner

1 Osteria: 1.000 generøse og enkle opskrifter fra Italiens bedste lokale restauranter af Slow Food Editore

Hvis du eller nogen i dit liv elsker italiensk, er det bogen du kan få. Med 1.000 (ja, det er rigtigt) opskrifter fra alle regioner i Italien og mange års forskning bag sig er dette en samling af videregående mund-til-mund-opskrifter fra restauranter uden for den slagne vej Denne perle af en bog indeholder nogle klassiske opskrifter såsom pasta alla carbonara, men du kommer også på tværs af meget lokale retter, som du måske ikke kender. Nedbrudt med kursus, fordyb dig i den italienske tradition for den rustikke lokale fornemmelse af en osteria i Italien.

At købe: $ 32; amazon.com .

to Grow, Cook, Nourish: A Kitchen Garden Companion in 500 Opskrifter af Darina Allen

Du lærer ikke kun om de sundhedsmæssige, økonomiske og miljømæssige fordele ved at dyrke din egen mad - som den bedst sælgende forfatter, Allen, mener, at enhver kan gøre, men du får også opskrifter opdelt i sektioner: grøntsager, frugt, urter, vilde , foder og nødder og spiselige blomster. For hver ingrediens lærer du sorter, hvordan man dyrker og opbevarer, ernæringsmæssige fakta og hvordan man bruger den i køkkenet. Bogen er fantastisk med sine forskellige opskrifter, som vi gerne vil lave mad ASAP.

At købe: $ 29; amazon.com .

3 Zingerman's Bakehouse af Amy Emberling & Frank Carollo

I anledning af deres 25-års jubilæum deler Ann Arbor's berømte håndværksbageri 65 af deres lækre opskrifter til bagere på alle færdighedsniveauer. De detaljerede opskrifter og smukke skud vil gøre det hele til en glædelig brise. Med målinger i både gram og kopper er der ingen grund til at bede Google om konverteringer eller bruge en skala. Prøv Zingermans berømte creme fraiche eller et af de duftende brød uden at forlade dit køkken.

At købe: $ 20; amazon.com .

4 Catalonien: Spanske opskrifter fra Barcelona og videre af José Pizarro

Fra de små barer i Barcelona og resten af ​​regionen Catalonien i det nordøstlige Spanien omslutter Pizarro læserne med sin fortolkning af catalanske smag og giver hjemmekokke mulighed for at skabe tapas og spansk mad i deres køkken. Den slående bog er organiseret af kød, fisk, grøntsager og dessertkapitler. Hver opskrift, selvom den er rettet mod en global palet, er fængslende. Komplet med menuidéer, drinks og forslag til spisesteder i Barcelona og derudover er du måske bare nødt til at bestille en flyrejse.

At købe: $ 29; amazon.com .

5 Hemmelige saucer: Friske og moderne opskrifter med hundreder af ideer til at hæve hverdagsretter af Vanessa Seder

En sauce kan være transformerende til enhver ret - og denne bog er fyldt med saucer, der er enkle, men alligevel giver maksimal smag. Med otte sektioner, der starter med en modersauce, er denne bog en praktisk køkkenreference med styrken til at hæve ethvert måltid. Vælg mellem cremet, tangy, herby, frugtagtig, nøddeagtig, krydret, klumpet og konfekture. Derudover finder du også variationer - masser af info på en meget visuel og hjælpsom måde. Yderligere saucer vises i hvert afsnit sammen med en opskrift på en færdig skål. Måltiderne er lige blevet meget bedre.

At købe: $ 17; amazon.com .