Når sult rammer i slutningen af ​​en travl dag, er det let at henvende sig til fryseren for at få hjælp. Men der er en måde at spare tid på uden at gå på kompromis med smagen - faktisk, kun et par friske ingredienser kan forvandle din ret fuldstændigt.

Frosne burritos er det perfekte eksempel. Selvom de kan være en god mulighed, hvis du spiser på farten, kan opvarmning af en almindelig burrito give en tør og smagsfri middag. Vores løsning? Forvandl dem til enchiladas, som er mere tilfredsstillende, mere appetitvækkende og uendeligt tilpasses.

Begynd med at forvarme ovnen til 450 ° F. Mikrobølge burriterne i henhold til pakkens instruktioner, og fjern dem ca. 30 sekunder, før de er færdige. Mens burritos koger, skiv halvdelen af ​​en avocado , klip en Citron i kiler og hugg nogle op koriander og en halv en jalapeño . Overfør burritos til en folie-foret bageplade, dæk med købt enchilada sauce (du er velkommen til at bruge grøn sauce, hvis du foretrækker det), og pop i ovnen i et par minutter, indtil saucen er varm. Fjern fra ovnen og top med avocadoskiver, jalapeño, koriander og et drys af frisk ost . Server med lime kiler.