Det er sommer, folkens. Levetiden – og din sommer-grillmenu – skal være let. Vores bedste råd til at være vært for en nem baggårdsgrill er at holde sig til madlavningsstandarder, som burgere og hunde, og gemme flair for de sjove ting – desserter og drinks. Men bliv ikke nøjeregnende: Tænk på isparfaiter, der skal laves på forhånd og 'dovne' versioner af klassiske cocktails, der kan blandes i kanden.

Denne vigtige guide hjælper dig med at holde dig kølig (med en fabelagtig cocktail!), når du er vært for din næste sommergrill.

hvor meget giver du hårfarver i drikkepenge

Sommergrillberegneren

Intet siger 'fest' som matematik, vel? Lad os hjælpe dig med at beregne præcis, hvad du har brug for. Her er en nem måde at lægge sammen, hvor meget du skal købe og tjene:

Sådan opretter du en sikker buffet

Intet siger let som en buffet, der giver gæsterne mulighed for at hjælpe sig selv. Men ingen vil E coli . Fra hvor længe du kan lade tingene være ude til de sikre salatdressinger, her er hvordan du serverer en bakteriefri smørepålæg:

hvor ofte skifter du brita filter

Efterlad ikke mad ude hele dagen. I 85 graders vejr er omkring to timer maksimum for alt undtagen chipsene, siger Faith Critzer, en assisterende professor i fødevarevidenskab ved University of Tennessee, Knoxville. Medmindre en ret opbevares i køleskabet eller rygende varm, kan skadelige bakterier hurtigt spredes.

Læg salater på is. Du kan holde dem friske ved at putte skålen i en større skål fyldt med is og lidt vand.

Vær forsigtig med råt kød. Læg ikke kogte burgere tilbage på fadet, hvor de rå frikadeller var. Og brug en anden tang, når kødet er tilberedt.

Server flere eddikebaserede salater. 'Eddike er surt, hvilket er godt til at forhindre bakterier,' siger Critzer. Det er ikke, at mayonnaise er fjenden. 'Det er også surt,' siger Critzer, 'men den fordel går tabt, så snart du blander kartofler eller pasta i.' Prøv vores eddikebaserede Hvidløg-og-urter kartoffelsalat .

Den rigtige mængde is til din fest

Sådan undgår du at smelte is og lunken øl på samme tid, ifølge Denise Gee, forfatteren til cocktailbogen Verandafester .

• For kandedrinks og blandede drinks skal du planlægge at have 1 til 1½ pund is pr. person. Fordoble denne mængde, hvis temperaturen når over 80 grader.
• Til nedkøling af øl og sodavand skal du bruge mindst fire 10-punds poser for hvert stort (40- til 60-quart) kar eller køler.

Er din plastikkøler ondt i øjnene? En galvaniseret spand er sjovere og vil stadig holde isen iskolt, siger Gee. Hun kan også godt lide at bruge plantekasser, tilstoppet med vinpropper (trimmes, så de passer, hvis det er nødvendigt) eller foret med plastik og en buet spartel til scoop.

Simple BBQ madideer

Burgere, hotdogs og sandwich behøver ikke at være kedelige, bare fordi de er nemme. Lad gæster behandle deres hotdog, som de vil, ved at lave en blanding af sjove toppings. Har du et par vegetarer i mængden? Vælg en stor portion veggieburgere, der kan laves på forhånd og fryses uger i forvejen for super enkel forberedelse.

hvad får blod ud af tøjet

Med hensyn til tilbehør, tænk pastasalat, coleslaw, kartoffelsalat eller endda en simpel majssalat - selvfølgelig kan du blande det og servere et par stykker.

Og når det kommer til drikkevarer? Bare bland en kande af en af ​​disse simple cocktails, og du er klar til at gå:

Batch-cocktails til din grill

Relaterede varer

Tom Collins med to ingredienser

En standard Tom Collins cocktail bruger fire ingredienser - gin, citronsaft, simpel sirup og club soda. Men denne batchversion bruger kun to ved at bytte i citronsodavand.

Limeade Margarita

Limeade tager gætværket ud af denne enkle batch margarita-opskrift.

Hvid sangria

Hvid druesaft plus hvidvin giver en super enkel sangria base. Bare tilsæt frugt.

Hibiscus køler

Bland saftig iste, ingefærøl og dit valg af rom til denne iskolde cocktail.