Dit yndlingsmærke af varm sauce kan sige meget om dig. Foretrækker du cayenne-spark af Frank's RedHot eller jalapeno vælte af Huy Fong Sriracha? Eller måske er du forelsket i et mindre lokalt hot sauce-mærke? Uafhængige hot sauce producenter er dukket op lige så hurtigt som håndværksbryggerier og kafferistere.

Som en online købmandsapp modtager Instacart masser af data om, hvilke varme saucer folk køber, så virksomheden kompilerede for nylig sin egen ' Hot Tag på Amerikas foretrukne varme saucer ' for at se, om der kunne hentes nogen detaljer fra folks købsvaner mellem december 2020 og november 2021, hvilket samlede op til 444.854 gallons sovs solgt gennem platformen.

hvad er den bedste måde at pakke en kuffert på

Sandsynligvis den største takeaway: Hot sauce præferencer er ekstremt regionaliserede.

Samlet set var de ti bedste varme saucer, i rækkefølge, Huy Fong Sriracha, Frank's RedHot, Cholula, Burman's, Tapatio, Tabasco, Texas Pete, Heinz, Louisiana og Valentia. (Værd at bemærke: Disse placeringer er en blanding fra Instacarts 2019-ranglister som havde Cholula først, efterfulgt af RedHot og Huy Fong.)

Salget fra stat for stat tegner dog et meget mere spændende billede: Selvom Huy Fong indtager en stor del af landet, især vest for Mississippi, har Frank en blok af stater på tværs af Rustbæltet. Texas Pete toppede ikke Texas, men det var nummer et i begge Carolinas. Og på samme måde, selvom Original Louisiana Hot Sauce blev slået i sin navnebror, var den topsælgeren i Mississippi. Et par andre stater var også afvigere: Iowa vælger Burman's, New Mexico er i Bueno, og North Dakota kan lide Village Hot Sauce - et valg gjort endnu mere spændende, da North Dakota købte mere varm sauce pr. kunde end nogen anden stat.

Det er vigtigt, at Instacart skabte sine placeringer baseret på vægt, et valg, der skulle være mere sammenligneligt end antallet af flasker, som kan variere i størrelse. Men det er også værd at overveje, at ikke alle varme saucer er ens på andre måder: For eksempel er jeg langt mere tilbøjelig til at glob på Huy Fong Sriracha end jeg er Tabasco sauce.

sluk på denne dag facebook

Og så vil debatten rase videre - selv i vores egne køkkener. En Harris-undersøgelse foretaget af Instacart viste, at 68 procent af hot sauce-spisere har to eller flere mærker derhjemme, mens 80 procent bruger forskellige mærker til forskellige retter. Derudover viste meningsmålingen, at 83 procent af hot sauce-brugere 'enten er meget eller lidt åbne over for at prøve hot sauce-mærker, der er nye på markedet, og 71 procent er enten meget eller lidt tilbøjelige til at købe noget nyt i forhold til deres foretrukne hot sauce-mærke .'

'I løbet af det seneste år har vi bemærket, at hot sauce-entusiaster søger efter nyere mærker som Maya Kaimal og Truff, som topper listen for Instacarts hurtigst voksende hot sauce-mærker,' udtalte Laurentia Romaniuk, Instacarts trendekspert. 'Disse nyere mærker vinder sandsynligvis indpas blandt hot sauce-entusiaster, fordi de tilbyder unikke smagsprofiler, der også pakker en punch, der inkorporerer alt fra trøfler til traditionelle indiske krydderier. Med mange hot sauce elskere, der er villige til at gå til Scoville ekstremer, er det ingen overraskelse, at de også forgrener sig og bliver mere eventyrlystne, når det kommer til at opdage nye smagsmuligheder.'

Denne historie dukkede oprindeligt op på foodandwine.com

hvordan man bliver klar til skole hurtigt