Denne artikel blev oprindeligt vist på SouthernLiving.com .

Vil du erstatte olivenolie med smør i din yndlingsopskrift? Chancerne er, det fungerer fint. I modsætning til smør, olivenolie er lavt i mættet fedt og rig på antioxidanter. Og i modsætning til andre olier som vegetabilsk eller raps har olivenolie en unik smag, der kan forbedre en opskrift. Vi anbefaler at vælge ekstra jomfru over almindelige eller lette olivenolier, fordi det er den højeste kvalitet olivenolie med flere antioxidanter og naturlig oliven smag.

er det en 10 dårlig for dit hår

Her er et par retningslinjer for erstatning af olivenolie til smør:

Relaterede emner

1 Mål nøjagtigt

Erstat tre fjerdedele af smørret i en opskrift med olivenolie. For eksempel, hvis en opskrift kræver 1 pind smør (8 spsk), skal du bruge 6 spsk olie.

to Til madlavning af kød og grøntsager

Til salte retter, hvor kød eller grøntsager koges på komfuret eller i ovnen (som bagning, stegning eller stegning), kan du næsten altid bytte smør ud for olivenolie. Husk, at ekstra jomfru olivenolie har en stærk smag, der adskiller sig meget fra smør. Afhængigt af hvor oliven blev dyrket, kan en olivenolies smag variere fra skarp og pebret til glat og smøragtig. Smag olien, inden du laver mad, så du ved, hvordan det vil påvirke din opskrift.

3 Til fremstilling af pasta

Du kan let erstatte olivenolie med smør i de fleste pastaopskrifter , især dem, der har masser af friske grøntsager. Vælg opskrifter, der er let klædt og undgå pasta med rige creme-saucer (som kræver smør). Opskrifter til stegt kylling eller svinekød er også en god måde at inkorporere olivenolie på.

hvor længe vil hjemmelavet tranebærsauce holde sig i køleskabet

4 Til bagning

Ved bagning udgør olivenolie ikke altid en god erstatning for smør, især når opskriften kræver cremning af smørret med sukker. Denne proces giver bagværk en lys og luftig struktur, der ikke kan opnås med olivenolie. I stedet skal du holde dig til opskrifter, der kræver smeltet smør (eller en anden type flydende fedt) for de bedste resultater. Olivenolie fungerer godt i brownies af alle typer, fra chokoladebit til græskar hvirvel , boller og hurtige brød .