Sommermiddage bør ikke kræve meget komfur eller ovntid. (Hvem vil varme sit køkken op endnu mere ved at bage noget i en time?)

Men du behøver ikke at se på det som en begrænsning – der er stadig masser af lækre og superlette sommermiddagsideer at udforske, som er fulde af smag, brug topsommerprodukter (hej, majs og tomater!) og lad du får aftensmaden på bordet med minimal ståhej og tilberedningstid.

RELATEREDE: 31 nemme måltider uden tilberedning for at få dig igennem sommeren

Tilføj et par af disse til din ugentlige menu for at gøre aftensmaden nemmere.

Hurtige og nemme sommermiddagsopskrifter

Lad os se det i øjnene – om sommeren har du bedre ting at lave end at bruge en time over en varm komfur. Disse nemme sommermiddage samles på ingen tid fladt.

Relaterede varer

Hummerruller med majs og selleri

Brug af frosne hummerhaler gør det meget nemmere at samle denne sommermiddagsfavorit.

Linguine Med Cherry Tomatsauce

Denne nemme middagsopskrift kræver lidt hakning, minimal tilberedning – og resulterer i en pastaret, der nærmest skriger sommer.

Fine tomatsandwicher

Friske sommertomater er det spektakulære midtpunkt i disse velsmagende sandwich, perfekt til en let sommermiddag.

Tofu Banh Mi Sandwich Med Pickles

En velsmagende marinade giver tofu en god smag - par den med pickles og gulerødder for en tilfredsstillende crunch.

Gnocchi med sommersquash og feta

Denne enkle sommerpasta-ret samles på under en halv time - og du kan bruge blomkålsgnocchi til at gøre det til en supersund sommermiddagsopskrift.

Slow-Cooker Pulled Pork Tacos

Denne sommermiddag tager kun fem minutter at samle – og den kan simre i din slow cooker, mens du er ude og hygge dig om sommeren.

Laks med cremet agurk fennikel salat

Laks er en nem aftenmiddag - især når den kombineres med denne salat.

Osteagtig kylling Nachos

Hej, det er sommer – det er det perfekte tidspunkt at få noget sjovt til middag. Denne ret samles på under 20 minutter og er det perfekte tilbehør til en udendørs filmaften.

Vegetarisk sommermiddagsideer

Uanset om du planlægger en kødfri mandag (eller for vegetarer hver dag), er disse plantebaserede sommermiddage sunde og tilfredsstillende.

Relaterede varer

Linguine med sommergrøntsager og gedeost

Brug de bedste grøntsager fra din have eller landmandsmarkedet til denne enkle sommermiddag - en smuldre af gedeost og valnødder afslutter retten.

mænds ringstørrelse sammenlignet med kvinders

Kikærter, rucola og syltede gulerodssalat

Denne smagfulde sommermiddagsidee byder på hurtigsyltede gulerødder, et strejf af feta og za'atar krydret pita på siden.

Kølig sydvestlig salat med majs og avocado

Denne vegansk-venlige salat er endnu bedre, når du bruger frisk-fra-kolber-sommermajs.

Linsefritter Pitas Med Kålslaw

Det tager kun et par minutter at stege disse velsmagende fritter til aftensmaden, som er perfekt afbalanceret med en klat græsk yoghurt.

Vandmelon Poke Bowls

Den klassiske hawaiianske ret får et vegansk venligt tweak ved at bruge marineret vandmelon i stedet for skaldyr.

Vegetarisk BLT med Shiitake Bacon

For en hurtig og nem sommermiddagside, prøv denne vegetariske variant af den klassiske sandwich.

Stegte risnudler med tofu og grøntsager

Hvis du skal lave mad, så gør det hurtigt – og denne velsmagende røresteg kræver kun et par minutters tilberedningstid.

Vegetariske tacos med gedeost

Påfyldningen af ​​disse velsmagende tacos tager lige under 10 minutters tilberedningstid - og du kan sub i frisk majs, hvis du har det til den perfekte vegetariske sommermiddag.

Grillet sommermiddagsopskrifter

Sommertid er det perfekte tidspunkt at bryde grillen ud - og disse nemme grillede sommermiddagsopskrifter hjælper dig med at undgå et varmt køkken (og en masse oprydning). De er de perfekte sommermiddagsideer til varme dage.

Relaterede varer

Asiatiske svinekødburgere med præget vandmelon

Et strejf af sriracha giver disse svineburgere noget varme - og den prægede vandmelon-sidesalat hjælper med at køle tingene ned.

Røget sommerfuglekylling med hvidløg-mayotomater og urter

At sommerfugle en kylling før grillning halverer tilberedningstiden og garanterer næsten en mere saftig fugl – hvilket gør det nemt at få aftensmaden hurtigere på en brændende sommerdag.

Grillet Halloumi ostesalat

Grillet ost? Ja tak! Denne smagfulde faste ost kan tage varmen - og tilføjer rigdom til en simpel salat.

Bøf med Chimichurri Sauce

Hele denne ret (inklusive majskolber på siden) samles på grillen - og smagfuld chimichurri hjælper med at lette en kødfuld bøf.

Muslinger og muslinger med chili-citronolie

Skaldyr på grillen? Jo da! Ligesom når du tilbereder dem på komfuret eller ovnen, er de færdige, når de åbner deres skaller. (Det tager mindre end 10 minutter!)

RELATEREDE: 19 overraskende fødevarer, du ikke vidste, du kunne grille

Grillet kylling og spinat Quesadillas

Denne lette sommermiddag samles hurtigt på grillen, takket være rotisserie kylling og forrevet ost.

Grillede svinekoteletter og zucchini med mango salsa

Sommerhavens basismateriale spiller den perfekte understøttende rolle for krydrede svinekoteletter i denne sommermiddagsopskrift.

Grillet pizza med ricotta, sommersquash og spidskål

Grill først grøntsagerne, og kog derefter dejen på grillen, før du samler disse velsmagende, grøntsagspakkede pizzaer.

Sommersalatmiddagsideer

Når vejret er rigtig varmt, giver salater perfekte lette sommermiddage, da de er tunge på grøntsager og andre lette ingredienser.

Relaterede varer

Lemony rejesalat med couscous

Denne simpelthen tilfredsstillende (og sunde) sommermiddagsopskrift bruger forkogte rejer, så du ikke behøver at tænde for komfuret.

Brøndkarse og bønnesalat med mandler og ricotta salata

Smid et par ingredienser sammen til denne perfekte sommerret - lidt sprødt brød på siden gør det til et måltid.

Ristet aubergine og olivenpastasalat

Denne middelhavsinspirerede salat er en god picnic-side - eller kan være en perfekt sommermiddag til en varm dag.

BLT Panzanella

Bare et par minutters ristning i ovnen hjælper med at holde brødet ristet i denne velsmagende variant af den traditionelle panzanellasalat. (Betragt det som en dekonstrueret BLT.)

Bøf og brombærsalat

Vil du ikke varme dit køkken op? Tilbered bøffen på din grill i stedet for denne hurtige og nemme sommermiddag.

Buffalo Tofu salat

Denne nemme sommersalat pakker varmen med varm-saucemarineret tofu - og køler den derefter af med en velsmagende blåskimmelostdressing.

Revet pita og aubergine salat med persille og grøn tahini

Slagtekyllingen gør hurtigt arbejde med at tilberede ingredienserne til denne friske, middelhavsinspirerede middagssalat.

Nicoise-inspireret sommersalat

Denne friske version af den franske klassiker kræver sukkerærter i stedet for grønne bønner og røget ørred i stedet for tun. Det er en nem sommermiddagsopskrift, der kommer sammen super hurtigt - især hvis du har forkogte hårdkogte æg!