Oliven er en af ​​hæfteklammerne i Middelhavsdiet, som er kendt for forbedring af kolesterolniveauer og sænke risikoen for hjerte sygdom og diabetes , siger Montserrat Fitó, MD, ph.d., koordinator for Cardiovascular Risk and Nutrition Research Group på Hospital del Mar Medical Research Institute i Barcelona, ​​Spanien. Men hvad er det præcist ved de salte, fyldige bidder, der gør dem til en så vigtig del af årets bedste diæt (som rangeret af U.S.News & World Report)? Læs videre for at finde ud af nøjagtigt, hvorfor du skal medtage flere oliven i din kost.

Husk, at hvis du ikke kan lide smagen af ​​oliven, kan du høste mange af deres fordele gennem olivenolie - bare sørg for at bruge den på lav til medium varme . Der er også virksomheder som Olyxir, der fremstiller te og chokolade af olivenblade, hvilket betyder, at du får alle antioxidanterne og vitaminerne uden olivenets smag. Hvis du kan lide oliven, skal du ud over at poppe dem lige prøve at lave en tapenade, servere dem over fisk eller kylling eller i en salat med radicchio.

RELATEREDE: 8 plantebaserede fødevarer RD'er siger, at du skal spise mere af

Relaterede emner

1 Antioxidanter

Oliven, hvad enten de er sorte, grønne eller fyldte med blå ost, er fyldt med E-vitamin og polyphenoler , som begge er kraftige antioxidanter . For at nedbryde det lidt er antioxidanter potente forbindelser, der bekæmper frie radikaler i kroppen, som kan hjælpe med at beskytte celler og forhindre hjerte-kar-sygdomme og kræft. Antioxidanter hjælper også med at beskytte dit immunsystem og hjælper dig med at undgå at blive syg og holde dig sund, når du bliver ældre . E-vitamin er fedtopløseligt, hvilket betyder, at det absorberes bedre i blodbanen, når det kombineres med fedt - ligesom i den perfekte lille olivenpakke, som naturen er smart designet.

to Sunde fedtstoffer

Oliven er fyldt med enumættede fedtstoffer, som kvalificere sig som sunde fedtstoffer der kan reducere risikoen for hjertesygdomme og potentielt mindske betændelse i kroppen. Det er disse fedtstoffer, der ekstraheres for at fremstille olivenolie, som vi alle kender og elsker som en af ​​de sundeste måder at pynte en salat eller en skål pasta på.

RELATEREDE : 8 smarte anvendelser til kokosolie (det er næsten for godt til at være sandt)

hvordan man fjerner fedtpletter fra brændeovnen

3 Jern

Dette er specifikt for sorte oliven, inklusive Kalamatas. Disse mørke små frugter (ja, oliven er teknisk frugt!) indeholder en god dosis jern , som er et essentielt næringsstof og hjælper med at transportere ilt til blodet. Jernmangel er ret almindelig blandt kvinder og kan være grunden til, at du er træt, lyshåret eller har kolde hænder og fødder. Kun 100 gram oliven giver ca. 16 procent af den anbefalede daglige mængde til kvinder i alderen 19 til 40 år.

4 Fiber

Fordelen ved at spise hele oliven og ikke kun olien er, at du får en ekstra dosis kostfibre, som hjælper med at holde dig fuld og dit fordøjelsessystem fungerer problemfrit. Det er ikke et stort beløb, men vi vil tage en undskyldning for at drysse et par af de salte smagsprøver på vores tallerkener hver dag.

RELATEREDE : Alle spørgsmål, du nogensinde har haft om madolie, besvaret