Når feriesæsonen hurtigt nærmer sig, kan blot tanken om at skulle lave et omfattende måltid til dine sultne gæster hurtigt øge din stressmåler. Men uanset om det er de 10 forskellige retter, du skal lave samtidigt til Thanksgiving-middagen, eller din hængende familie, der venter på mad efter en lang travl dag, er tidsbesparende madlavningstips altid velkomne i køkkenet.

Selvom sovs er afgørende under et feriemåltid, bliver sovs normalt en eftertanke, når den overskygges af stresset ved at tilberede en kalkun på 15 pund. Der er dog gode nyheder. Fjern endnu et gøremål fra din liste, og vælg sovs fra butikken i stedet for at lave det fra bunden. Med et par enkle modifikationer og tweaks kan du nemt forvandle indkøbt sovs for at gøre den rigere, lækrere og narre alle til at tro, at den var hjemmelavet.

Vi har samlet et par tips og tricks til at forvandle indkøbt sovs til en velsmagende sauce til at skumme over dit Thanksgiving-måltid. Og hvis du tilfældigvis har noget ekstra, så forvandl din resterende sovs til klassisk canadisk poutine eller solide brunchkiks og sovs.

RELATEREDE : 24 Lækre Make-Ahead Thanksgiving-opskrifter (fordi du også fortjener en ferie)

Relaterede varer

en Kom 'fonden' eller dryppene i fra bradepanden

Til tider kan det være endnu sværere at beregne, hvor meget sovs du skal bruge til din feriemiddag, end at tilberede selve fuglen. At stole på dryppene alene for at lave nok sauce til at brødføde hele familien kan blive til en risikabel gætteleg og komme til kort med den mængde, du havde brug for.

Men ved hjælp af lidt butikssovs kan du sikre dig, at du har nok sauce til at dække enhver tør kalkun, kedelig kartoffelmos eller ensomme grønne bønner. For at gøre saucen endnu mere smagfuld, tilsæt dryppene fra bunden af ​​bradepanden, mens sovsen varmes op. De ekstra fede og smagfulde små brune stykker, også kendt som 'fonden', vil hjælpe med at give den købte sovs dybde og kompleksitet.

RELATEREDE : Lækre Thanksgiving-middagsmenuer til servering på den store dag

to Hæld saucen med aromatiske urter

Opfrisk købt sovs med friske urter som salvie, timian, rosmarin og laurbærblade. Ud fra de klassiske Thanksgiving-smag kan disse friske grøntsager hjælpe med at forvandle enhver almindelig sovs til en feriespecialitet. For at maksimere den aromatiske infusion skal du langsomt simre saucen og krydderurterne i en lille gryde, indtil den er åbenlys og smagfuld, og derefter fjerne eller si sovsen før servering.

3 Liv sovsen op med et stænk alkohol

Giv den købte sovs det liv, den måske mangler, med et stænk af din favorit madlavning af vin eller spiritus som cognac, brandy eller sherry. Når du genopvarmer saucen, tilsæt et par spiseskefulde vin eller spiritus og lad det simre, indtil alkoholen er helt fordampet. Resultatet: en cremet, fyldig sovs, der kan måle sig med enhver hjemmelavet version.

RELATEREDE : Disse er de bedste tørre vine til madlavning, ifølge kokke og en sommelier

4 Boost smagsprofilen med umami-rige ingredienser

Hvis du sidder tilbage med tonsvis af sovserester eller blot ønsker at prøve noget nyt, så eksperimenter ved at tilføje umami-rige ingredienser for at lave en almindelig sauce, ekstraordinær. Umami, en af ​​de fem grundsmage, der også omtales som mononatriumglutamat, er ofte forbundet med kødfulde, jordagtige og rige smagsprofiler fra ingredienser som bacon, svampe og fiskesauce. Tilføjelse af ingredienser som svampe, bacon-lardon, prosciutto, karamelliserede løg, porcini-svampe, trøffel eller sort hvidløg kan give indkøbt sovs den kompleksitet, den måske mangler.

5 Gør det til et måltid bortset fra Thanksgiving-middagen

Selvom denne sauce måske har dybe rodfæstede bånd med feriesæsonen, passer sovs godt sammen med lækre retter året rundt som poutine i canadisk stil eller solide kiks og sovs. Læg opkøbt sovs med tilføjelser som f.eks. svinepølse til at skumme over friskbagte, lune kiks. Eller server over en seng af sprøde pommes frites og ostemasse for at nyde en klassisk canadisk ret.

bedste måde at varme pastaen op

RELATEREDE : 12 Friendsgiving madideer