Grundlæggende smag saltlage

ingredienser

• 3 kopper vand
• ¼ kop salt
• ¼ kop fast pakket brunt sukker
• 2 kopper isterninger

Kørselsvejledning

1. Rør vandet, saltet og sukkeret sammen, indtil det er opløst. Rør isen og andre smagsstoffer ind, og afkøl saltlage til 45 ° F eller lavere.
2. Anbring 4 svinekød eller lammekoteletter i en lynlåslås. Hæld smagslagen op og forsegl posen. Læg posen i en skål, hvis den lækker og afkøles i 2 til 6 timer afhængigt af koteletternes tykkelse. Fjern koteletterne, kassér smagslagen, og klapp koteletterne tørre. Fortsæt med opskriften, eller pakk koteletterne i plastfolie og afkøles, indtil de er klar til madlavning, op til 2 dage.

Caribisk smag saltlage

ingredienser

hvor ofte skal du vaske denim

• 2 ½ kopper vand
• ½ kop mørk rom
• 3 spsk sojasovs
• 3 spsk salt
• 3 spiseskefulde mørkebrunt sukker
• 1 ½ spsk melasse
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1 tsk malet allehånde
• 1 spsk hakket frisk ingefær
• ½ tsk formalet kanel
• 2 kopper isterninger

Kørselsvejledning

1. Rør vandet (og andre flydende ingredienser), salt og sukker sammen, indtil det er opløst. Rør isen og andre smagsstoffer ind, og afkøl saltlage til 45 ° F eller lavere.
2. Anbring 4 svinekød eller lammekoteletter i en lynlåslås. Hæld smagslagen op og forsegl posen. Læg posen i en skål, hvis den lækker og afkøles i 2 til 6 timer afhængigt af koteletternes tykkelse. Fjern koteletterne, kassér smagslagen, og klapp koteletterne tørre. Fortsæt med opskriften, eller pakk koteletterne i plastfolie og afkøles, indtil de er klar til madlavning, op til 2 dage.

Kentucky saltlage

ingredienser

• 2 ¾ kopper vand
• ¼ kop bourbon
• ¼ kop salt
• 3 spiseskefulde sorghummelasse, Steens Pure Cane Sirup eller melasse
• 1 tsk Worcestershire sauce
• 2 teskefulde ren vanilleekstrakt
• 2 kopper isterninger

Kørselsvejledning:

1. Rør vandet (og andre flydende ingredienser), salt og sukker sammen, indtil det er opløst. Rør isen og andre smagsstoffer ind, og afkøl saltlage til 45 ° F eller lavere.
2. Anbring 4 svinekød eller lammekoteletter i en lynlåslås. Hæld smagslagen op og forsegl posen. Læg posen i en skål, hvis den lækker og afkøles i 2 til 6 timer afhængigt af koteletternes tykkelse. Fjern koteletterne, kassér smagslagen, og klapp koteletterne tørre. Fortsæt med opskriften, eller pakk koteletterne i plastfolie og afkøles, indtil de er klar til madlavning, op til 2 dage.

Stout og malt saltlage

ingredienser

• 2 ½ kopper vand
• ½ kop Guinness eller anden stærk
• ¼ kop salt
• 3 spsk malt sirup eller ægte ahornsirup
• 1 spsk A.1. Bøftsauce
• 2 kopper isterninger

Kørselsvejledning

1. Rør vandet (og andre flydende ingredienser), salt og sukker sammen, indtil det er opløst. Rør isen og andre smagsstoffer ind, og afkøl saltlage til 45 ° F eller lavere.
2. Anbring 4 svinekød eller lammekoteletter i en lynlåslås. Hæld smagslagen op og forsegl posen. Læg posen i en skål, hvis den lækker og afkøles i 2 til 6 timer afhængigt af koteletternes tykkelse. Fjern koteletterne, kassér smagslagen, og klapp koteletterne tørre. Fortsæt med opskriften, eller pakk koteletterne i plastfolie og afkøles, indtil de er klar til madlavning, op til 2 dage.

Sød og krydret saltlage

ingredienser

• 3 kopper vand
• ¼ kop salt
• 2 spsk lysebrunt sukker
• ¼ kop granatæblemelasse eller kirsebærsirup
• ¼ kop hakket frisk mynte
• 1 spiseskefuld spidskommen
• ¼ kop hakket løg
• 2 spsk fint revet citronskal
• 2 spsk hakket hvidløg
• 2 kopper isterninger

Kørselsvejledning

hvordan man skærer agern squash mikrobølgeovn

1. Rør vandet (og andre flydende ingredienser), salt og sukker sammen, indtil det er opløst. Rør isen og andre smagsstoffer ind, og afkøl saltlage til 45 ° F eller lavere.
2. Anbring 4 svinekød eller lammekoteletter i en lynlåslås. Hæld smagslagen op og forsegl posen. Læg posen i en skål, hvis den lækker og afkøles i 2 til 6 timer afhængigt af koteletternes tykkelse. Fjern koteletterne, kassér smagslagen, og klapp koteletterne tørre. Fortsæt med opskriften, eller pakk koteletterne i plastfolie og afkøles, indtil de er klar til madlavning, op til 2 dage.