Hvis du ikke er den største fan af kale, er det helt forståeligt. Det er lidt groft, lidt bittert og det er med en generøs hældning af de bedste salatdressinger derude.

rengøring af ovnlåge med bagepulver

Det sagt, tingene kaldes en superfood Af en grund. Det er fyldt med vitamin K, A og 71 procent af din daglige værdi af vitamin C. Tilføj dertil, at det er rig på calcium og jern, og du har dig selv en ægte ernæringsvinder.

'Som andre grøntsager i korsfamilien indeholder grønkål glukosinolater, der er forbundet med nedsat betændelse og beskytter mod kræft,' siger den registrerede diætist og kulinariske ernæringsekspert, Jackie Topol . 'Kale indeholder også fiber, et vigtigt næringsstof for hjertesundhed og tarmsundhed. Endelig er grønkål fyldt med antioxidanterne lutein og zeaxanthin, som er næringsstoffer, der fremmer sundheden i øjet. '

Overbevist om at få mere grønkål i din kost, men ikke så i den mindre end ideelle smag eller tekstur? Topol tilbyder fem nye måder at tilføje det til din kost plus hemmeligheden bag at gøre grønkål velsmagende, selvom du bare beslutter at smide det i en salat.

RELATEREDE : Hvad er grønkål? En vejledning om grønkålsnæring og dens fordele

Relaterede emner

1 Føj det til hjemmelavet hummus

Hvis du ikke har lavet hummus derhjemme, går du glip af det. Ikke kun kan du piske det op på ingen tid med vores 5-minutters hummusopskrift, du kan gå tungt på dine yndlingsingredienser (hej, paprika!). Når det er sagt, er det også en god måde at snige noget kale i din kost. 'I en fødevareprocessor skal du tilføje en håndfuld hakket kale i hjemmelavet eller tilberedt hummus,' siger Topol. Hun forklarer, at du ikke engang vil kunne smage det, men du vil stadig drage fordel af næringsstofferne!

to Kast det i supper

Uanset hvilken slags suppe du laver, kale koger ned, når den er i bouillon og giver dig alle næringsstoffer uden smag. Uanset om du vil smide den ind, inden du bruger en nedsænkningsblander, eller endda mens du genopvarmer kyllingnudelsuppe, er det altid en god mulighed. Topol anbefaler specifikt at tilføje to kopper hakket kale til supper mod slutningen af ​​madlavningen, og hun kalder minestrone som en god mulighed. Bonuspoint? Lav denne fuldkorns minestronesuppe, der indeholder masser af fuldkorn og lækker parmesan.

3 Prøv en Kale Pesto

Pesto er allerede fyldt med fyldte grøntsager som basilikum og hvidløg, men har du nogensinde tænkt på at tilføje i grønkål? 'Tilsæt en kop hakket kale i en pesto-opskrift,' siger Topol. Eller hvis du vil prøve et helt nyt spin, skal du springe basilikum og pinjekerner over og lave denne kale- og valnødpesto for at belægge din pasta og finde dig selv helt sikker på, at du får alle dine greener.

4 Bland en kale-smoothie

Dette er blevet min morgen-go-to, og det viser sig, at Topol også elsker ideen. Du kan lave en kale-apple-smoothie, hvis du har smag for noget tærte, eller lade som om du er ved stranden med denne kale-smoothie med ananas og banan.

5 Skær nogle grønkålchips op

Hvis du ved et uheld er gået lidt for tungt eller let på saltet med dine kale chips før, er du ikke alene. Når det er sagt, har Topol en super nem og fjolsikker løsning: kast dem i let sojasovs eller tamari i stedet. Hvis du leder efter en anden optagelse, så prøv denne røgfyldte grønkålchipsopskrift, der lader munden vande for mere.

Og hemmeligheden bag en bedre smagsprøvekålsalat?

Hvis du elsker salater, men du har fundet ud af, at grønkål kan være lidt for tør, foreslår Topol, at du sørger for at lave et lille forberedelsesarbejde, inden du graver ind. 'Sørg for at massere den hakkede grønkål med lidt olivenolie og knivspids salt, inden du tilsætter andre grøntsager eller korn [for at gøre bladene møre, 'siger Topol.

RELATEREDE : 24 Easy Kale Opskrifter

Og hvis du leder efter en fantastisk dressing, bliver den ikke meget mere velsmagende (eller lettere at tilberede!) End denne sennep-citron salatdressingopskrift.