Der er en lille delmængde af problemer, vi med glæde ville arkivere under & apos; gode problemer at have. & Apos; En sådan omstændighed? At have sådan en overflod af friske sommerprodukter, at du er usikker på, hvordan du bruger det hele op. Frysning af frugt er altid en mulighed, men madlavning med din righudede rabarber, hindbær, ferskner, ananas og søde små halvliterede jordbær er så meget mere tilfredsstillende. Her er seks af vores yndlingsfrugtfyldte retter - fra en klassisk bærcrumblekage til grøn gazpacho (lavet med druer, honningdug og frisk agurk) og ananas og seared sværdfiskkebab - som vi lover ikke vil efterlade noget produkt.

RELATEREDE : De 6 bedste fremgangsmåder til bagning med frugt ifølge en kogebogforfatter

Relaterede emner

Fersken- og rucola-salat med Burrata

Cremet burrata (eller mozzarella) fremhæver den søde syre hos perfekte sommerferskner (men du kan også bruge nektariner eller abrikoser). Tilsæt salt prosciutto til en ubesværet salat, du laver hele sæsonen.

Få opskriften: Fersken- og rucola-salat med Burrata

Grøn Gazpacho med druer, honningdug og agurk

Druer, melon og agurk blandes for at skabe en lidt sød version af den forfriskende kølede suppe. Glem ikke en dråbe olivenolie, inden du serverer til en silkeagtig finish.

Få opskriften: Grøn Gazpacho med druer, honningdug og agurk

kontor julefest gaveudveksling ideer

Stegepande kyllingelår med balsamico glasur og frisk kirsebær salsa

Pan-roasting er nøglen til saftige kyllingelår med sprød gylden hud. Start dem med huden nedad i en varm stegepande og lad dem koge uforstyrret, indtil de er gyldenbrune. Overfør dem til ovnen med skinnesiden opad for at afslutte madlavningen, mens du laver den nemme og vanedannende kirsebærsalsa; prøv det også på grillede svinekoteletter eller hvide fiskfileter.

Få opskriften: Stegepande kyllingelår med balsamico glasur og frisk kirsebær salsa

Blandet bær-rabarberkrummelkage

Denne kage viser det perfekte forhold mellem kage og frugt til at smuldre. Vi kan godt lide den tærhed, som rabarber tilbyder, men du kan springe den over, hvis du foretrækker det: Bare hold mængden af ​​frugt på lige 6 kopper, så bliver du gylden.

Få opskriften: Blandet bær-rabarberkrummelkage

Kebab med ananas, sværdfisk og rødløg

Sværdfisk er et solidt valg til grillning plus det er mildt, så det tager smagen af ​​alt, hvad du griller ved siden af. Ananas og sød rødløg gør lækre søde og salte ledsagere, men denne opskrift ville være lige så lækker med kylling eller oksekød i fiskens sted.

Få opskriften: Kebab med ananas, sværdfisk og rødløg

Mousserende Cantaloupe Limonade

Lav et stort parti af denne smukke ferskenfarvede limonade til din næste baggårdssamling: afsæt halvdelen til kiddoerne og spids den resterende kande med gin, vodka eller tequila. Tilsæt flere skivede citroner og saftige stykker cantaloupe til en smuk præsentation.

hvordan man tager voks ud af stearinlys

Få opskriften: Mousserende Cantaloupe Limonade