Uanset om du ønsker at top cupcakes, pynte en kage, dekorere cookies eller tilføje lidt pizzazz til brownies, giver disse nemme tricks dig en finish i bageri-kvalitet. Afhængigt af hvilket garnering du opretter, er du velkommen til at bruge bagestænger, håndværksstænger eller endda chokoladechips eller hakket chokolade. Og enhver form for chokolade kan gøre det, uanset om det er mørkt, mælk eller hvidt. Hvis garneringen kræver smeltet chokolade, er du velkommen til at smelte den over en dobbeltkedel eller i mikrobølgeovnen (bare sørg for at røre hvert 15. sekund for at sikre, at det ikke brænder). Ellers vinder glad dekoration - og husk, langsom og stabil vinder løbet!

1. Rist en hvilken som helst chokoladestang på de mellemstore runde huller i en rivejern til at skabe små krøller. Denne teknik er ideel til hurtigt og elegant at dække siderne af enhver kage.

taksigelse spørgsmål at stille rundt om bordet

to. Krølle chokolade ved at trække en vegetabilsk skræller langs en let blødgjort chokoladestykke (mikrobølge den i 10 sekunder i mikrobølgeovnen først, så den er blød, men er ikke begyndt at smelte) For en større, fyldigere form, mikrobølgeovn 3 ounce chokolade med 1 spiseskefuld Crisco indtil smeltet. Bland indtil blandet, hæld derefter på et bagepapir foret bagepapir. Spred chokolade i et papirtyndt lag med en kniv eller forskudt spatel, og frys, indtil den er hærdet (ca. 3 minutter). Til sidst skal du holde en metalspatel i en 45-graders vinkel og skubbe den lige gennem chokoladen med blidt, stabilt tryk og skabe store krøller.

3. Skrive Tillykke med fødselsdagen på enhver kage ved at fylde en pergamentpapirkegle med smeltet chokolade. Selvom du muligvis støder på en opskrift, der får dig til at fylde en genlukkelig plastpose og klippe væk fra hjørnet, finder vi, at vokspapir er lettere at arbejde med, fordi det er lidt stivere og giver en jævnere linje. At danne keglen er et hurtigt origamiprojekt; kan du finde detaljerede instruktioner her . En konditorpose udstyret med en meget fin spids gør også tricket. Et tip mere: Spor dine breve på den frostede kage ved hjælp af et tandstikker først. Hvis du ødelægger det, kan du altid slette brevet med frisk frosting.

Fire. Tegne chokoladehjerter eller -stjerner (eller hvad som helst dit hjerte ønsker!) ved hjælp af papirkeglemetoden beskrevet i teknikken ovenfor. For transportable former rør på bagsiden af ​​bagepladen, der er dækket af pergamentpapir. Frys former, indtil de er solide, og hold dem lodret fast cupcakes til de sødeste toppers, du kan forestille dig.

5. Skimmel smeltet chokolade ved at børste den på teksturerede, bøjelige materialer som bobleplast (sørg for at vaske først) eller mynteblade. Hvis du ikke ønsker, at formen skal ligge fladt, skal du drape den over en kagerulle. Frys indtil det er hærdet, og skræl derefter forsigtigt materialet væk (eller hvis du vil have mintsmag, er du velkommen til at opbevare chokoladen på bladet). Chokoladen opfanger detaljeret struktur.

6. Til chokoladeglasur på kager, cupcakes eller småkager for hurtigt at pynte dem op. Sørg for, at chokoladen har stuetemperatur. den skal strømme af en ske tilbage i skålen og efterlade en synlig linje på overfladen, før den glatter ud. Placer det, du glaserer, på et rist. Hvis du ønsker fuld dækning af en kage, skal du overføre glasuren til en målekop og hælde den på midten af ​​kagen, så spreder den sig. Alternativt kan du dyppe en gaffels tænder ned i glasuren og hurtigt svirpe frem og tilbage for at skabe pæne linjer (fantastisk til cookies).