Et godt charcuteriebræt er festmagi: det er sjovt at se på og spise, let at samle, og når du først har sammensat en god, er du klar til appetitvækkere. (Sidefordel: En smuk charcuterie-plade samler altid likes på Instagram! Og den parrer sig med vin!)

Her er alt hvad du behøver at vide for at sammensætte en perfekt.

RELATEREDE : Det eneste vin- og osteparring af snyderark, du har brug for

hjemmelavet ukrudtsmiddel, der ikke dræber græs

Relaterede emner

1 Lager op på et solidt udvalg

Når du handler efter et charcuteriebræt, skal du få tre til fem forskellige typer kød. Som med et ostebræt, prøv at blande farver, teksturer og smag. For eksempel gør krydret coppa, buttery prosciutto, en salt tørhærdet pølse som finochietta og oksekød bresaola et godt valg. Se i nærheden af ​​osteafsnittet for hele tørrede pølser og forudskåret kød i plastbakker, eller slå deli-tælleren op.

hvordan man vasker en læderjakke

to Men køb kun det, du har brug for

Hærdet kød kan blive lidt dyrt, og det er ikke nødvendigt at gå overbord i at købe. Mål i alt omkring to ounce kød pr. Person.

3 Skiven er rigtig

Ofte er disse kød rige og salte. Så når du handler, skal du bede personen ved tælleren om at skære kødet så tyndt som muligt. Hvis du har en hel tørret pølse, skal du skære mindst en tredjedel af den, inden du placerer den på tavlen, og placere en parringskniv i nærheden, så folk kan afslutte jobbet.

4 Vælg de perfekte sider

Ledsager får charcuteri til at se og smage endnu bedre, så tag nogle nødder, tørret eller frisk frugt, oliven eller syltede agurk plus en eller to saucer som sennep, honning eller tapenade. Og glem ikke brød og kiks!

5 Overvej din serveringsstrategi

Nu er du klar til at bygge! Du vil bruge noget stort og fladt som base: et træ- eller skiferbræt giver en flot kontrast til kødets farve, selvom du også kan bruge et fad eller en stor plade. Du vil også gerne have en eller to små skåle til din ledsagelse og saucer - de tilføjer visuel interesse (plus smag).

bedste robotstøvsuger til tykt tæppe

6 Overvej sammensætningen

For at starte skal du arrangere dine små skåle uden for midten og placere kødet og tilbehør dertil. Mens du arbejder, skal du tænke på det overordnede udseende: placer ikke-kødfulde elementer som kiks, frugt og nødder mellem de forskellige slags charcuteri og skift udseendet på selve kødet. Saml forsigtigt individuelle skiver prosciutto for at skabe let at spise bundter, fold store skiver salami i kvartaler, og blæs mindre skiver skåret charcuteri ud.

RELATEREDE : Du har serveret champagne alt for galt - her skal du gøre det rigtigt

7 Forbered det på forhånd

Vær ikke bange for at lave dette et par timer før din fest - bare dækk med plastik og afkøles, indtil du er klar til servering. (Dog mere end et par timer, og kødet begynder måske at tørre ud.) Tilsæt enhver frugt, der kan blive brun, som æbler eller pærer, lige før servering.