Sjovt faktum: Der findes mere end 750 sorter af æbler i verden, og der findes mere end 100 typer æbler i USA alene. Og kom efteråret (lad os være ærlige, august), vi er her for hver eneste af dem.

Hvorfor? Fordi der ikke er noget lige så tilfredsstillende som den første bid i et sødt, saftigt, friskplukket æble. Men her er sagen: Ikke alle de forskellige typer æbler, der er tilgængelige for os, er beregnet til at blive spist ude af hånden. Nogle er bedst til bagning i tærter og tærter; andre parrer perfekt med salte retter som svinekoteletter eller pølser. Og mens æblecidercocktails faktisk ikke altid indeholder hele æbler, er der en bestemt slags æble, der gør det bedste cider.

Her har vi en guide til de mest populære typer æbler i Amerika plus hvordan de smager, ser ud, og hvor du finder dem. Se vores diagram over æblevarianter nedenfor, og læs videre for at få flere oplysninger om alle dine yndlingssorter af æbler. God knasende!

Relaterede emner

1 Fuji

Hurtigt opkaldt efter Fuji-bjerget blev denne sort, der er perfekt til snacks, oprindeligt udviklet i 1930'erne i Japan og kom ikke til USA før i 1980'erne. Fujis er kendetegnet ved deres skarpe tekstur, sød smag og stribet rød-gul hud. De er lavet ved at krydse Red Delicious med Ralls Janet-æbler.

to Rød lækker

Red Delicious æbler stammer fra Iowa i 1870'erne. Hvis du slår æble op i ordbogen, vil du sandsynligvis (ganske bogstaveligt) finde et billede af en Red Delicious, da de er den mest populære sort i USA i dag. Deres ikoniske røde hud, brede top og bund med bund er bedst til at hugge op og blande i retter rå, som salat.

3 Honeycrisp

Hvis æbler var i gymnasiet, ville Honeycrisps være på varsity-fodboldholdet eller vinde prom-dronning (eller begge dele). Denne superpopulære sort er værdsat for sin ekstra søde og saftige smag, eksplosive skarphed og rødgule farve. Honeycrisps er perfekte til at spise som det er, smide i salater eller lave saucer.

RELATEREDE : 7 enkle trin til bagning af den perfekte tærte hver gang

4 Bedstemor Smith

Næsten lige så populær som Red Delicious er dette flokens lysegrønne æble. Granny Smiths stammer fra Australien og har en super tærtsmag og sprød, fast konsistens. Nogle nyder den sure smag, andre foretrækker måske at bage den til en sød (er) dessert eller kog dem ned i en salte fad, som denne arroz con pollo.

5 Golden Delicious

Denne type får sit navn fra sin lyse, gulgrønne hud og milde, buttery smag. Golden Delicious æbler er blødere på indersiden og tyndhudede, så de er tilbøjelige til at blive forslået eller skrumpet op ved opbevaring. Spis dem hurtigt i stedet - de er bedst til at bage i tærter, lave saucer og arbejde temmelig godt til frysning.

6 McIntosh

Endnu blødere end Golden Delicious er McIntosh-æbler cremede (og lidt kødfulde) indvendigt, hvilket gør dem til en god mulighed for at blive kogt ned i æbleauce eller suppe. De har en saftig, syrlig og smagfuld smag, dyb rød hud og lyst hvidt interiør. Fordi McIntosh-æbler mangler fasthed, skal du bruge yderligere fortykningsmiddel, hvis du vælger at bage med dem.

RELATEREDE : De 6 bedste fremgangsmåder til bagning med frugt ifølge en kogebogforfatter

7 Cortland

Cortland æbler ligner McIntosh i form (rund, squat) og smag (cremet, syrlig). Men fordi de ikke er lige så bløde som McIntoshes, kan du bage eller lave mad med dem eller spise dem rå. Cortlands er dog kendt for at brune lidt langsommere end andre typer, så de er en smart mulighed, hvis du skiver og serverer dem som en snack eller i en salat.

8 imperium

Disse dukkede op i Empire State of New York i 1966, efter at New York State Agricultural Experiment Station krydsede et Red Delicious æble med en McIntosh. De er saftige, faste og lækre søde - spis Empires som en snack eller til madlavning eller bagning.

9 Gala

Galas har en unik høj-men-lille form. De er også lysere i farve end de fleste - det røde på ydersiden vises med de lysegul-orange undertoner. Deres milde, søde, sprøde smag gør dem ideelle til snacking (især til børn) eller madlavning.

RELATEREDE : Bedste æbleopskrifter