Sæsonen for ristning af butternut squash er ankommet. Før du åbner din ovn, kan du overveje din metode til stegning af denne store efterårsgrøntsag. Måske er du terning squash. Måske starter du med at fjerne huden. Der er mange tilgange, og mange tilføjer ekstra tid og arbejde. Heldigvis kan den bedste måde at stege butternut squash være den enkleste.

Først skal du holde huden på. Fjernelse af det skaber unødvendigt arbejde. Når din skin-on butternut squash er kogt, skal huden skrælle væk med relativ lethed.

For det andet behøver du ikke skære den i små stykker til almindelig butternut squash. Selvom små stykker skaber større potentiale for bruning, kan det være svært at reducere squash til ensartede stykker af nogle former, som terninger. Squash har en rund, tilspidset form, der ikke er modtagelig for mange retvinklede snit. Nogle runde former, som halvmåner, kræver bestemt mindre knivarbejde. Men fordi større stykker squash ristes så godt, kan du springe over udskæring i selv disse former.

RELATEREDE : Sådan laver du din egen græskarpuré i 4 enkle trin

I dag deler vi en one-cut butternut squash-stegemetode. Det kræver netop det: et snit.

Startende med en skarp kniv , fastgør basen af ​​squashen på et skærebræt, skær top-til-bund ned i midten. Dette er meget nemmere og mere sikkert med en skarp kokskniv, som skal glide igennem. Hvis din kniv ikke er skarp, skal du sørge for at maksimere sikkerheden og passe på det, inden du begynder på squash, roer, pastinakker og alle de hårde grøntsager, som de køligere måneder medfører.

Når du har skåret butternut squash ned ad det lange centrum, vil dens symmetriske sider falde frit og vise lys orange.

Herfra er dit aktive arbejde hurtigt, ikke mere end et par minutter. Sæt squashen med huden nedad på et ristet bageplade. (En kant korrigerer juice, der lækker under bagning.) Massér den glatte orange overflade med olivenolie. Pop det, der kommer i ovnen. Ved 350 grader på et midterste eller øverste stativ tager det mellem 30 og 45 minutter afhængigt af squashens størrelse. Din squash er færdig, når en gaffel glider dybt ind med lidt skub.

RELATEREDE : 10 Easy Butternut Squash Opskrifter

Heldigvis giver denne engangsskårne metode dig plads til fejl. Hvis du laver et par minutter for kort eller langt, betyder det ikke noget. (Hvis du laver mindre stykker et par minutter for længe, ​​kan de brune for meget.)

Når den er køligere, skal huden skrælle væk. Butternut squash bliver en frodigere, dybere orange. Hvis du lægger squashen glat-orange-nedad, kan du nu let skære den i halvmåner eller hvilken form du vil have. Hvis du foretrækker det, kan du scoop det duftende appelsinkød med en ske. Frøene skal også øse væk med lidt indsats nu. Næsten som madlavning med udbenet kylling, svinekød eller oksekød synes ristning med frøene at give mere smag.

Du bemærker muligvis, at vi ikke brugte salt. Sørg for at salt i slutningen, når du bygger den kogte squash i en større skål eller bare spiser den alene. Salt vil lokke mere smag, selvom du bruger din squash til et præparat, der læner mere mod sødt.

Men den allerbedste måde at udvinde smag på? Og det mest afgørende tip til ristning af squash? Start med den bedste squash, du kan. I betragtning af butternut squashs sæsonbestemte bånd og dybe rødder i amerikansk landbrug er det at bruge et par dollars ekstra på landmændsmarkedet det bedste stegesteg og startkrydderi, du finder.

gaver til 45-årig kvinde