Buttercream Frosting

Der er en grund til, at Buttercream Frosting er så populær. På det mest basale er det ligetil at lave: Bare flød smørret (dvs. slå det i flere minutter), tilsæt derefter sukker og et strejf af vanilje og salt! Let, fluffy og neutral smagning, denne frosting er let at sprede og supplerer alle slags kage- og cupcakesmag, såsom vores Matcha-kage med vaniljesmørkrem. Når du har naglet grundlæggende buttercream, kan du prøve at blande æblesmør i for at lave vores Roetkage med Apple Buttercream eller ahornsirup til Pumpkin Cupcakes med Maple Buttercream frosting. Vores chokoladesmørkrem er også et must-prøve.

sorte liv betyder film på netflix

Flødeskum frosting

Flødeskumfrostning er lavet på samme måde som almindelig flødeskum med konditorisukker og ofte vanilje tilsat for sødme og smag og lidt fløde af tandsten (ca. ½ teskefuld for hver halvliter fløde) for stabilitet. Fordi det er neutralt i smag og super luftigt og let, er denne frosting et godt valg til stablet bærkager. For at maksimere volumen og glateste tekstur skal du køle din skål og piskeris inden du begynder, og brugte altid velafkølet tunge eller flødeskum.

Frostning af flødeost

Gulerodskage og rød fløjlkage ser ud til at have de mest ivrige fans. Er det fordi de brænder for gulerødder eller de rubinfarvede lag? Måske det, men vi lægger vores indsats for, at den flødeostfrosting, der topper disse elskede godbidder, er, hvad der virkelig tager kagen! Denne tykke, cremede, behageligt pæne frosting er også fantastisk på mørk chokolade- og karamelkager og cupcakes samt græskar-, courgette- og banankager.

Kogt frosting

Let og fluffy, denne gammeldags frosting er lavet ved at koge fløde eller mælk med mel, indtil den er fortykket, og derefter afkøle blandingen, før den blandes med cremet smør og sukker. Sjov kendsgerning: det var den originale topping for rød fløjlkage! Det fungerer også smukt på arkkager, som f.eks. Denne fødselsdagskage, som du kan end dekorere med drys eller slikpåfyldning, hvis du vil.

Swiss Meringue Buttercream

Schweizisk marengs buttercream er en favorit blandt seriøse bagere, der elsker dets skinnende udseende og silkeagtig konsistens. Fordi det starter med at slå æggehvider og sukker i en dobbeltkedel, og da der ofte anbefales et sliktermometer, er frosting blandt de besværlige at lave. Men hvis du er klar til opgaven, vil schweizisk marengs smørkrem helt sikkert hæve en grundlæggende gul kage til sublime højder.

bedste fugtighedscreme til acne udsat følsom hud

Icing

Ising (inklusive den populære chokoladeglas kaldet ganache ) er en anden populær kage- og cookietop, der er tyndere end frost, men tykkere end glasur. Mens glasur størkner hurtigt og stivner, når det tørrer, hærder glasur også, men hærder ikke på grund af deres lavere sukkerindhold. Glasur og glasur hældes eller skees over kager og andre konfekture (som kanelboller) snarere end at sprede sig som frost.

Royal glasur

En anden favorit hos professionelle bagere, Easy Royal Icing hærder hurtigt og skinnende, og bruges ofte til at dekorere sukkerkager og smarte kager. Fordi den bruger rå æggehvider, er det bedst at bruge pasteuriserede æg til denne glasur.

Find ud af alt, hvad der er at vide om fremstilling, brug og opbevaring royal glasur her.

hvor meget giver jeg i drikkepenge for en manicure

Glasur

En simpel blanding af konditorer & apos; sukker og en væske, såsom mælk, citronsaft eller vand, kan glasur fremstilles i en række forskellige konsistenser - fra tykt til tyndt - som tørrer til varierende grader af stivhed, men ikke hærder (se Icing over). Drys dine yndlingsglasurer oven på tekager, såsom vores glaserede citronpundkage; kager, som vores Hot Cross Boller; cookies, såsom vores Lollipop Cookies; og sidst men ikke mindst vores donuts! Glasurer kan også smages på alle mulige måder, fra granatæble til matcha, hvid chokolade og videre!