Beliggende i hjørnet af mit køleskabs osterum er en mellemstor, rektangulær beholder fyldt med tidligere flydende baconfedt, nu solid og stribet i lag med forskellige nuancer af lysebrun. Sikker på, det er underligt udseende, men jeg lover, at denne lille beholder er en af ​​de mest lækre, skiftende madvarer i mit køleskab. Jeg er her for at fortælle dig hvorfor.

creme til røde pletter i ansigtet

Baconfedt, skabt ved stegning eller bagning bacon i ovnen , er den ikke så hemmelige ingrediens, som alle kan bruge i stedet for smør eller olie i næsten enhver opskrift. Faktisk redde dit baconfedt i stedet for dumpe det ned i afløbet , som sætter rør og lokale kloakledninger i fare, er nødvendig (uanset hvad du planlægger at gøre med det).

RELATEREDE : Jeg prøvede at lave bacon 3 underlige måder - denne var den bedste

Så længe du har tilladt din flydende baconafstrømning at koagulere, og du opbevarer den i en let tilgængelig beholder, kan du bruge denne ingrediens, som du finder passende. Klar til at starte? Vi har et par ideer til, hvordan du bruger dit baconfedt til at tilføje smag (gratis!).

Relaterede emner

1 Kryd eller steg dine æg i baconfedt

Baconfri morgen? Ikke muligt - i det mindste når du har baconfedt klar og venter. Smelt en lille mængde i en stegepande (i stedet for smør), inden du tilbereder dine æg, og det er som om du spiser en morgenmad med flere retter alt sammen. Dette fungerer også til pandekager eller fransk toast!

hvordan man skriver en god afgangstale

to Tilsæt smagslag til et arkpandemel

Ark måltider er fremragende for deres effektivitet og den lethed, hvormed vi kan skabe et velafbalanceret, spændende måltid med minimal indsats og retter. Men hvis der er et tilbageslag til den allestedsnærværende middagsark, er det, at slutresultatet kan være en note. Tilsæt mere dybde af røgighed, salthed og kødthed ved at smøre din lagner med en lille mængde baconfedt, inden du bager dit lagner.

3 Smør grillristene med baconfedt

De fleste grillopskrifter starter med det væsentlige trin med at smøre risterne for at holde mad i at klæbe. Mens en non-stick spray kan være en almindelig go-to, ved hjælp af en wienerbrødbørste til at male på smeltet (i mikrobølgeovnen, 20 sekunder ad gangen), er baconfedt en hurtig løsning til at tilføje mere smag til alt at lave mad på grill.

4 Kog croutoner eller fries i baconfedt

And fedt fries kan være det bedste sted for kokke at genbruge gengivet andefedt, men derhjemme kan du bruge det samme trick med resterende baconfedt. Smelt fedtet, så det er flydende (ikke fast) og pels let skårne kartofler eller groft revet forældet brød i det og derefter tilbage, indtil det er sprød. Du kan også stege croutoner eller kartofler i fedtet, hvis det er mere din hastighed.

5 Lav en bacon-y sandwich

For at tilføje mere bacon-smag til grillet ost eller en hjemmelavet panini skal du sprede baconfedt let på de udvendige sandwichlag og koge til en dejlig crunch.

hvordan man rengør pander af rustfrit stål

6 Lav varm baconvinaigrette

Varm baconvinaigrette kan dryppes på kogte grøntsager såvel som over grønne salater. Varm to spiseskefulde baconfedt i en stegepande og tilsæt hakkede alliums (som skalotteløg eller hvidløg). Kog let inden omrøring i lige store dele eddike (æblecider fungerer godt), olivenolie og sennep (dijon eller fuldkorn). Tilsæt salt og peber, og så snart blandingen holder fast i din ske, er den klar til servering.

7 Forstærk et kedeligt udbenet, skinneløst kyllingebryst

Et sauteret kyllingebryst er alsidigt, ja, men så kedeligt. Giv det en opgradering ved at saute det i smeltet baconfedt for at tilføje smag og holde kyllingen fugtig. Cirka fem minutter pr. Side skal være tilstrækkelig (intern temperatur skal nå 165 grader F), og undgå at vende kyllingen mere end en gang for at give den en dejlig skarp skorpe. Dette fungerer også for tofu og faste grøntsager.