Sjov kendsgerning: The Kostretningslinjer for amerikanere er udstedt og opdateret af den føderale regering - specifikt de amerikanske ministerier for landbrug (USDA) og sundhed og menneskelige tjenester (HHS) - i fem år siden 1980. ' Kostretningslinjer for amerikanere giver råd om, hvad man skal spise og drikke for at imødekomme næringsstofbehov, fremme sundhed og forebygge sygdom, 'siger dens internet side . 'Det er udviklet og skrevet til et professionelt publikum, herunder politikere, sundhedsudbydere, ernæringspædagoger og føderale ernæringsprogramoperatører.' Hver udgave sigter mod at afspejle den mest opdaterede krop inden for ernæringsvidenskab og giver 'en tilpasselig ramme for sund kost, der kan skræddersys og tilpasses til at imødekomme personlige, kulturelle og traditionelle præferencer.'

Og mens alt det ovenstående er sandt, har en række registrerede diætister, læger med kronisk sygdom, akademikere, politibetjente og andre sundhedseksperter udtrykt bekymring over nogle komponenter i de nyeste diætretningslinjer for amerikanere. For det første ignorerede retningslinjerne forslagene fra 2020 Rådgivende Komité for diætretningslinjer for at sænke anbefalet alkoholindtag for hver amerikaner til en drink om dagen. (De siger stadig, at kun kvinder ikke bør indtage mere end en drink om dagen, mens mænd kan drikke op til to, på trods af afgørende beviser for, at begrænsning af forbruget med en drink om dagen for mænd kan mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme og kræft.)

Derudover siger retningslinjerne, at amerikanerne bør begrænse deres tilsatte sukkerindtag til højst 10 procent af deres samlede kalorier om dagen. For at hjælpe os med at forstå de komplekse problemer med denne anbefaling tappede vi ernæringsekspert Samantha Cassetty, MS, RD , forfatter af Hans gar Stød : Det skjulte sukker i din mad og 100+ smarte swaps for at skære ned . 'Der er flere problemer med dette råd,' siger hun. 'For det første, hvor mange mennesker kan nøjagtigt vurdere, hvor mange kalorier de spiser? Folk er ikke gode estimatorer for deres kalorieindtag. Og selvom du sætter det til side, hvordan oversættes en procentdel af kalorier til almindelige målinger for tilsat sukker, såsom teskefulde eller det antal gram, du ser på en fødevareetiket? '

Da pointen med diætretningslinjerne er at give offentligheden - såvel som dem, der arbejder i føderale agenturer, folkesundhed, sundhedspleje, uddannelse og forretning - med let fordøjelige kost- og sundhedsanbefalinger, er dette skumle råd klart problematisk.

Der er dog et endnu større problem ved hånden: Ifølge Cassetty er virkeligheden, at de fleste mennesker skal spise endnu mindre end grænsen på 10 procent. 'Du kan tænke på tilsat sukker som kalorier, du ikke har brug for, svarende til alkohol. Der er ingen næringsværdi i dem. Et sundt spisemønster fokuserer på det meste næringsrige fødevarer og giver et lille vridningsrum til mad og drikke, der indtages bare for fornøjelse. Disse fødevarer har et sted i din kost, men det er en brøkdel af et sted sammenlignet med de andre fødevarer. ' I lighed med alkoholproblemet ovenfor anbefalede det kostrådgivende udvalg, at retningslinjerne blev ændret for at foreslå amerikanere forbruge mindre end 6 procent af kalorierne fra tilsat sukker med henvisning til høje fedme- og kroniske sygdomme direkte korreleret med overskydende sukker i kosten. Igen ingen terninger.

RELATEREDE : Disse 'sunde' fødevarer har meget mere sukker, end du tror

'Når du spiser en sukkerholdig diæt, har det en højere risiko for hjertesygdomme, demens, kræft og type 2-diabetes,' siger Cassetty. 'Det øger dine chancer for vægtøgning. Men det kan også være en faktor i andre problemer. For eksempel har en typisk amerikansk diæt med højt tilsat sukker været forbundet med angst og søvnproblemer . En sukkerholdig diæt er også bundet til mere rynker og acne . '

Så hvor meget sukker skal vi Virkelig Spise?

Af alle ovenstående grunde anbefaler Cassetty at begrænse tilsat sukkerindtag så meget som muligt - og i stedet for at søge sukkeranbefalinger fra diætretningslinjerne siger hun, at American Heart Association's vejledning er langt mere praktisk og gavnligt. 'Jeg er enig med American Heart Association' s anbefalinger om at begrænse tilsat sukker til højst 6 teskefulde om dagen for kvinder og ikke mere end 9 teskefulde om dagen for mænd. ' Da der er cirka fire gram i hver teskefuld sukker, betyder det 25 gram tilsat sukker om dagen for kvinder og 36 gram om dagen for mænd.

'For at give dig en vis sammenhæng er der 39 gram tilsat sukker i en 12 ounce læskedrik. Men selvom du ikke drikker sodavand, kan du nemt overskride målene. For eksempel har en trendy havremælk 7 gram tilsat sukker pr. Kop, og et tilsyneladende sundt mærke fuldkornsbrød har 10 gram til to skiver. Hvis du starter dagen med en havremælk-latte og et par skiver avocado-toast, er din & apos; sunde & apos; Morgenmad kunne sætte dig over grænsen for kvinder, ”tilføjer Cassetty.

4 nemme måder at forhindre dit tilsatte sukkerindtag på

Relaterede emner

1 Vælg en dessert med lavt sukkerindhold

Sukkerholdige drikkevarer, desserter og slik udgør tilsammen ca. 50 procent af vores tilsatte sukkerindtag. Så hvis du regelmæssigt spiser og drikker disse ting, kan du nemt bringe dit sukkerindtag langt ned ved at have dem sjældnere, siger Cassetty. Og hvis du spiser dessert eller slik dagligt, er der ingen grund til at stoppe - tricket er at spore en sundere dessert, der tilfredsstiller din søde tand uden at give dig et sukkernedbrud. Den nemmeste bytte er at erstatte den med en botanisk sødet dessert, som dem fra Lily's Sweets . De indeholder ikke noget tilsat sukker, så denne bytte vil drastisk reducere dit tilsatte sukkerindhold.

to Udskift sodavand med EUT

En anden simpel bytte, som Cassetty antyder, er at erstatte sodavand med 100 procent appelsinjuice. Sodavand bidrager ikke med andet end sukker til din diæt, men 100 procent appelsinsaft har ikke tilsat sukker. Og i modsætning til sodavand er den fyldt med næringsstoffer.

3 Bland din morgenmadskål

Hvis du kan lide sødet koldt eller varmt korn, anbefaler Cassetty at blande en halv portion med en halv portion usødet korn. Du kan også prøve dette med yoghurt.

billige steder at købe boligindretning

4 Lav en naturligt sød sauce med frossen frugt

'En af mine yndlingshacks er opvarmning af frossen frugt i mikrobølgeovnen,' siger Cassetty. 'Når du gør dette, frigiver det sit saft. Når den omrøres i yoghurt eller havregryn eller tilsættes til pandekager og vafler, giver den sin sødme og tilføjer bonusfibre, vitaminer og mineraler. Du kan også blande den varme frugt med chiafrø og vente ca. 15 til 30 minutter, indtil den tykner. Konsistensen er perfekt til toast-toast og som erstatning for sødede gelé og syltetøj. '