Nu er vi alle klar over, at det er en af ​​de bedste ting, vi kan gøre for at forbedre vores generelle helbred, at sænke den mængde sukker, vi spiser. Men det er ikke kun Snickers-barer, Skittles og sodavand, der ødelægger vores bestræbelser på at reducere vores indtag. Tilføjet sukker vises i op til 70 procent af de pakkede fødevarer, herunder salte som supper, saucer, salatdressinger og burde være sunde fødevarer som korn, granola, nøddebuttere, yoghurt og 'sundhedsdrikke', siger Anisha Patel, MD, MSPH. Ifølge Patel bruger den gennemsnitlige amerikaner cirka tre gange så meget tilsat sukker som den anbefalede mængde. De daglige grænser er 6 teskefulde eller 24 gram for kvinder, 9 teskefulde eller 36 gram for mænd og op til 6 teskefulde eller 12 gram til 24 gram for børn, tilføjer Patel. Men børn under 2 år bør ikke forbruge tilsat sukker, da dette er en kritisk udviklingstid for at fastlægge smagspræferencer.

RELATEREDE : Disse sunde fødevarer har meget mere sukker, end du tror

bedste tør hovedbundshampoo til farvebehandlet hår

Den gode nyhed er, at der er et par smarte, enkle måder at sødme mad uden at tilsætte sukker eller kunstige sødestoffer. (Fordi lad os se det i øjnene, at det at lide søde fødevarer er det, der gør os mennesker.) Vi satte os sammen med Jennifer Tyler Lee, forfatter til Halvdelen af ​​sukkeret, al kærligheden: 100 nemme opskrifter med lavt sukkerindhold til hver måltid på dagen , for at lære hvilke der er de mest effektive ingredienser til madlavning og bagning med succes med mindre tilsat sukker. Disse ingredienser, der findes i de mest velassorterede købmandsforretninger, bevarer tekstur og tilføjer smag, så du ikke går glip af sukkeret en smule, siger Tyler Lee. Sødme.

Relaterede emner

1 Fiberrige frugter og grøntsager.

Modne, friske frugter som mørke plettet bananer, pærer og ananas sammen med grøntsager som sød kartoffel tilføjer naturligt sød smag uden tilsat sukker. Der er en vigtig skelnen mellem tilsat sukker som granuleret sukker, honning og agave og naturligt forekommende sukker, der findes i frugt og grøntsager, forklarer Tyler Lee. Fiber er en enorm forskel. Det hjælper med langsom optagelse af sukker i din krop, hvilket gør det lettere at behandle. Det hjælper dig også med at føle dig fyldigere i længere tid.

Pærer tilføjer naturlig sødme og cremet tekstur til alt fra valmuefrøssalatdressing til blåbærscones, siger Tyler Lee. Og sød kartoffel er den hemmelige ingrediens i min Double Chocolate Brownies —Det øger sødmen, mens den tilsatte sukker reduceres med to tredjedele sammenlignet med en brownie-blanding. Græskar fungerer på samme måde og kan bruges til at sødme og tilføje smagsdybde til godbidder som vafler, tærter og kager. Frosne frugter og grøntsager er almindeligt tilgængelige og holdbare, så det er nyttigt at have dem også ved hånden.

RELATEREDE : 7 'Usunde' fødevarer, der faktisk er gode for dig

bedste trådløse bh til d cup

to Nødder og frø.

Nødder og frø er endnu en af ​​hemmelighederne ved madlavning med mindre tilsat sukker, siger Tyler Lee. Ristning af nødder er et lille trin, der lønner sig, når du skal forstærke smagen uden tilsat sukker. Nødder kan også tilføje tekstur, hvilket hjælper med at afrunde opskrifter med lavt sukkerindhold. Pekannødder, valnødder og mandler er de nødder, jeg stoler mest på. De kan være en nem og lækker tilføjelse til hurtige brød, som i banan brød . Usødede nøddebuttere kan også tilføje sød smag til alt fra saucer (som f.eks hoissinsauce ) til kager og smoothies. Hvis du har et familiemedlem med fødevareallergi, er græskar og solsikkefrø en let udskiftning af nødder, og solsikkefrøsmør eller tahini kan bruges som erstatning for nøddebuttere.

3 Krydderier.

Krydderier er et vigtigt element i madlavning med lavt sukkerindhold. Jeg bruger dem frit i Halvt sukker, al kærlighed for at forbedre smagen. Ifølge Tyler Lee, vanilje , kanel, muskatnød og kardemomme tilføje forslag til sødme uden tilsat sukker i dine yndlingsopskrifter. Bemærk, at nogle mærker af vanilleekstrakt indeholder tilsat sukker, så sørg for at kontrollere etiketten.

RELATEREDE : 12 fødevareregistrerede diætister spiser aldrig

Uddrag fra Halvt sukker, al kærlighed af Jennifer Tyler Lee og Anisha Patel, MD, MSPH. Workman Publishing © 2019.