Næste gang du er vært for en weekendbrunch eller et måltid, kan du prøve at bage hårdkogte æg i ovnen. Lad os indse det - æg, især hårdkogte æg, er aldrig så nemme at lave mad som de ser ud til. Tilføj stresset ved at prøve at tilberede perfekte hårdkogte æg i dusin, og det kan synes ligefrem umuligt at negle. Bagt hårdkogte æg er fantastisk, hvis du tilbereder et stort parti æg til let deviled æg eller ægsalat. Denne vedligeholdelsesmetode kan udføres på 30 minutter og frigør komfurplads.

RELATEREDE: Dette er den nemmeste måde at fortælle, om dine æg er gamle

Hårdkogte æg i ovnen

For at bage æg i ovnen skal du starte med at forvarme din ovn til 325 °. Anbring et æg i hver kop i en muffinsform, og hæld derefter forsigtigt vand i hver kop, indtil det når randen. Bagning af hårdkogte æg kan resultere i dannelsen af ​​små brune pletter på æggeskallen (intet at være bekymret for, kun en kemisk reaktion). Hælding af vand over hvert æg forhindrede nogle af disse uattraktive pletter i at vises på æggeskallen. Vandbadet resulterede også i en mere jævnt kogt æggeblomme end æg, der blev kogt i muffinsformen uden vand. Kog æggene i nøjagtigt 30 minutter. Mens æggene bager, skal du forberede et isbad i en stor skål. Når æggene kommer ud af ovnen, skal du straks tage dem ud af muffinsformen ved hjælp af en tang og placere dem i isbadet for at køle af. Efter afkøling i mindst fem minutter skal du skrælle og forberede efter ønske.

Hårdkogte æg vs. ovnbagte æg

Bagte hårdkogte æg koger ikke så konsekvent som kogte hårdkogte æg (æggeblommer har ikke så jævn farve og struktur som kogte æg). På grund af dette anbefaler vi kun denne metode, hvis du vil tilberede et stort parti hårdkogte æg, som du ikke behøver at holde øje med. Plus, som tidligere nævnt, behøver du ikke kæmpe for at finde komfurplads til andre retter, når du forbereder et måltid for en skare.

RELATEREDE: jeg Forsøgte 3 æg-skrælningsteknikker, og dette er den bedste