Jeg har brugt den bedre del af et år på at transformere min ernæring og forsøge at gå så tæt på sukkerfri som muligt, mens jeg stadig forkæler mig med lejlighedsvis lækker chokoladechipkage. Jeg har fundet nye måder at snige frugt og grøntsager ind i min diæt , eksperimenterede med nye opskrifter og ingredienser og jagede hver købmand i mit område på jagt efter den perfekte cravings-busting snack, der er på den sundere side, mens den stadig føler sig overbærende. Efter en afslappet spadseretur gennem min lokale Trader Joe's i weekenden tror jeg, jeg måske har fundet mine drømmes sunde snack: Ristede og saltede trøfler Marcona mandler.
Disse mandler er ikke af denne verden lækre. De er den perfekte kombination af salte trøffel godhed, saltvand i munden og pakker lige nok knas til at holde dig tilbage for mere. Mandler er fyldt med antioxidanter, E-vitamin og kan sænke kolesterolet (skal jeg fortsætte?), Hvilket gør dem til den perfekte følgesvend på skrivebordet. Derudover er der ingen tilsatte konserveringsmidler og er lavet af kun fire ingredienser: solsikkeolie, havsalt, tørret trøffel og trøfelsmag.
Nu er jeg fan af trøffel, som jeg har fundet ud af at være en meget polariserende smag for de fleste mennesker. Du elsker det enten, eller du kan absolut ikke udholde det. Trader Joe's mandler har en subtil trøffelsmag, der ikke er overvældende, og jeg er ret sikker på, at det kunne ændre mening hos enhver skeptiker. Men hvis du stadig er imod, har de det også Ristede og saltede Marcona-mandler med rosmarin , som kun leverer et strejf af himmelsk urtesmag.
Jeg har spist mine marconas som en eftermiddagsmad hver eneste dag siden vi mødtes (okay, måske er de også min morgen- og eftermiddagsmatbit), og jeg kan stort set ikke ses på kontoret uden dem. De brænder min hjerne hele dagen på arbejde! Når det er sagt, gør alt arbejde og intet leg disse mandler til en kedelig mad. Mulighederne er uendelige: de er perfekte til servering til fester på charcuteri eller ostebrætter , med picnic, og jeg vil smide noget i min fødevareprocessor til noget DIY trøflesmør.
Nu er den sidste grund til, at jeg er besat af disse smarte mandler: de er kun $ 5,99 for en 6-ounce pose! Hvad er bedre end en tegnebogvenlig snack, der smager som en splurge? Der er også en generøs mængde i posen, så det holder dig et stykke tid (... måske) ved dit skrivebord eller kan servere en lille middagsselskab uden problemer. Men hvis du vælger at servere noget andet på dit ostebræt og gemme disse smarte mandler helt for dig selv, vil jeg ikke bebrejde dig. Fordi det er præcis, hvad jeg ville gøre.
