Relaterede emner

Italienske cookies til tommelfingre

Enkel smørbrøddej forvandles til en showstopper på ferie med tilføjelse af farverige syltetøj og en hvid chokolade dryp. Du er velkommen til at eksperimentere ved at fylde kagerne med dine yndlingssmag.

Få opskriften: Italienske cookies til tommelfingre

Frugt- og krydderifyldte cookies

Tænk på disse som opdaterede Fig Newtons. Hvis du er en selvsikker dejrulle, skal du arbejde på en let melet overflade, men hvis du er ny eller tilbageholdende, skal du rulle dejen på et stykke pergamentpapir, så du kan pope det hele i køleskabet for at tage fast igen, hvis det bliver for blød.

Få opskriften: Frugt og krydderi fyldte cookies

Hasselnød og chokolade marengs

Disse små skycookies er nøddeagtige og sprøde på ydersiden med cremede centre. Prøv dem med mandler eller pistacienødder i stedet for hasselnødder, eller dypp dem i lidt smeltet chokolade for ekstra panache.

Få opskriften: Hasselnød og chokolade marengs

Biscotti af mokka-chokolade

Disse cookies har dyb mørk chokoladesmag med den rigdom af kaffe, der er bagt lige ind. De er sprøde uden at være hårde, hvilket gør dem perfekte til at dyppe i din cappuccino.

Få opskriften: Biscotti af mokka-chokolade

Napolitanske smørkager

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan bagerier fremstiller disse stribede italienske cookies? Det er ikke så svært, som du måske tror. En dej, farvet på tre måder, bliver opdelt, og lagene stables oven på hinanden. Skær, bag og imponer.

Få opskriften: Napolitanske smørkager

Kræsne

Hvis du er en nervøs bager, er disse pinjekerner smørkager en fantastisk måde at opbygge din selvtillid på. Dejen er lige så let at fremstille som den gamle standby-chokoladechip-opskrift: rull dem i kugler, klæd dem med nødder og bages, indtil de er gyldne. Nu er det noget at fejre.

Få opskriften: Pine Nut Cookies

Pistachio Florentine Cannoli

Til denne opdaterede klassiker brugte vi sarte florentinske cookies som cannoli-skaller i stedet for dybstegt dej. De første par cookies kan være vanskelige at forme, men du får fat i det. Hvis de hærder, inden du har en chance for at danne dem alle, skal du stikke dem tilbage i ovnen i et minut for at blødgøre dem.

Få opskriften: Pistachio Florentine Cannoli