• 5stjerneværdier: 4
• 4stjerneværdier: 0
• 3stjerneværdier: 0
• tostjerneværdier: 0
• enstjerneværdier: 0

• Læs anmeldelser
• Tilføj anmeldelse

• 4 Bedømmelser
• 1 anmeldelse

Sig hej til din nye yndlingstilbehør: denne dekadente majsgratin, der ikke kun bringer varmen og smagen, den gør det på kort tid, takket være brugsklare, frosne ingredienser, brændt majs og peberfrugt. En hurtig mornaysauce - det er en béchamel plus ost - suspenderer grøntsagerne i boblende lækkerhed, mens pepper Jack bringer varmen. (Selvfølgelig kan du bytte en mildere ost ind, som f.eks. en cheddar eller Monterey Jack, hvis du vil have mindre krydderi.) Uanset hvilken vej du går, spiller denne ret godt sammen med næsten enhver hovedret: Stegt kylling, grillet bøf, hurtigsauteret spinat ; you name it, det vil smage fantastisk med denne enkle, nemme opskrift.

Galleri

Opskrift Resumé test

ingredienser

• 2 10-oz. pkg. frosne ildstegte majs (4½ kopper)
• 2 spsk usaltet smør, plus mere til bagning
• 1 skalotteløg, finthakket
• 1 ½ tsk kosher salt, delt
• 3 fed hvidløg, finthakket
• 1 ½ kop frosne peberfrugter (fra en 14-oz. pkg.)
• 2 spsk universalmel
• 2 kopper sødmælk
• 8 ounce peber Jack eller Monterey Jack ost, fint revet (2½ kopper), delt
• Friskkværnet sort peber

Vejbeskrivelse

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 400°F. Fordel majs på en stor bageplade med rand. Bages, indtil det meste væske er fordampet, 12 til 14 minutter. Fjern fra ovnen. Øg temperaturen for at stege. Beklæd en 2-quart slagtekyllinger-sikker bageplade med smør.

• Trin 2

  Imens smeltes smør i en gryde over medium. Tilsæt skalotteløg og ¼ tsk salt og kog, omrør ofte, indtil det er blødt, cirka 2 minutter. Tilsæt hvidløg og kog under omrøring, indtil dufter, cirka 1 minut. Tilsæt peberfrugter og kog, omrør ofte, indtil de er bløde, cirka 2 minutter. Drys med mel og kog under konstant omrøring, indtil mel dufter nøddeagtigt og bliver gyldenbrunt, cirka 2 minutter. Tilsæt mælk og bring det i kog for højt. Reducer øjeblikkeligt varmen til medium-høj og lad det simre under omrøring af og til, indtil det er lidt fortykket, 5 til 6 minutter. Fjern fra varmen. Tilsæt halvdelen af ​​osten og rør, indtil den er smeltet og glat, cirka 30 sekunder. Rør majs, flere kværn sort peber og resterende 1¼ tsk salt i.

• Trin 3

  Fordel blandingen i tilberedt bageform. Top med den resterende ost. Steg indtil osten er brunet i pletter, 3 til 4 minutter. Lad afkøle i cirka 10 minutter før servering.

Kokkens noter

Bagning eller stegning af frosne grøntsager giver dem en bedre tekstur og dybere smag end andre metoder.