Sådan vælges: Vælg tomater, der er dybt farvede og faste med lidt giv. Sniff alle tomater, hvis du kan. Hvis de mangler den søde, træagtige lugt, skal du lade dem være. Tjek druer tomater for rynker, et tegn på alder.
Opbevaring: Hold tomater ved stuetemperatur på en tallerken; opbevar dem aldrig i en plastikpose. Hvis du vil fremskynde modningsprocessen, skal du lægge tomaterne i en gennemboret papirpose med et æble, der udsender ethylengas, et modningsmiddel.
Opbevaringstid: Når de er modne, varer tomaterne to til tre dage.
Bedste anvendelser: Tomater kan grilles, ristes eller sauteres. Eller lav en saftig sandwich: Spred hvidt brød med mayonnaise; top med tomatskiver og et andet stykke brød. Én bid, og du vil ønske, at fald aldrig ville komme.
Opskrifter
- perfekt-tomat-salat (vist)
- Tomat Mozzarella Burger
- Bulgur hvedesalat med tomat og aubergine
- Fyldte kyllingebryst med tomatsalat
- Pasta med marinerede tomater og mozzarella
- Tomat og Mozzarella Quesadillas med basilikum
- Bøf med kikærter, tomater og feta
- Lammekoteletter med tomater og oliven
- Særet laks med appelsiner, tomater og oliven
- Crispy Fish With Tomato and Purre Saute
- Garlicky stegt laks og tomater
- Grillet tun med tomatsalsa
- Urte tun i tomater
- Pico de Gallo
- Krydret tomatchutney
- Tomat-kapersalsa
