• 5stjerneværdier: en
• 4stjerneværdier: en
• 3stjerneværdier: 0
• tostjerneværdier: 0
• enstjerneværdier: 0

• Læs anmeldelser
• Tilføj anmeldelse

• 2 Bedømmelser
• 1 anmeldelse

Må vi foreslå en ny maksime for madlavning: Hvis det smager fantastisk i chipsform, så vil det smage fantastisk på ristede kartofler. Eksempelvis denne enkle opskrift, som tager sine smagssignaler fra de eponyme chips. Du vil stege kartoflerne i et bad af æblecidereddike, olivenolie og salt, natch. Efter at have stegt, indtil de er sprøde, afslutter du dem med et brusebad af friske urter, plus mere eddike og flagende havsalt for at forstærke den salt-og-eddike-stemning. Retfærdig advarsel, du kan blive fristet til at spise disse af din tallerken med fingrene.

Galleri

Opskrift Resumé test

ingredienser

• ¼ kop æblecidereddike, delt
• ¼ kop olivenolie, delt
• 1 ¼ tsk kosher salt
• Friskkværnet sort peber
• 2 pund fingerling kartofler, halveret på langs
• ½ kop friske krøllede persilleblade
• 2 spsk hakket frisk oregano
• 2 spsk hakket frisk dild
• Flasket havsalt, til servering

Vejbeskrivelse

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425°F. Pisk 3 spsk hver eddike og olie i en stor skål, indtil det er godt blandet. Smag til med kosher salt og flere kværn peber. Tilsæt kartofler og vend til belægning.

• Trin 2

  Arranger kartoflerne med de afskårne sider nedad i et jævnt lag på en bageplade med kant. Bages til de er gyldne i bunde og møre, når de er gennemboret med en gaffel, 35 til 40 minutter. Lad afkøle i 15 minutter.

• Trin 3

  Smid kartofler med de resterende 1 spsk hver eddike og olie på en bageplade. Vend persille, oregano og dild i lige inden servering. Top med flagende havsalt.

Tips

Den færdige ret kan stå ved stuetemperatur i op til 1 time.