Kan du huske de dage, hvor veganere - eller dem, der simpelthen undgik kød og/eller mejeriprodukter - blev tvunget til at bestille en trist udseende sidesalat med en skål almindelig ris og tofu, da de spiste uden for deres eget hjem? Og halvdelen af ​​tiden ankom den dystre salat med bacon og smøragtige croutoner på uanset. Lad os aldrig gå tilbage dertil.

For dem, der følger en plantebaseret diæt, er antallet af lækre og tilfredsstillende muligheder for outsourcing af måltider på et rekordhøjt niveau. Kokke sætter grøntsager i centrum, og vi ser snesevis af nye veganske muligheder dukke op på dagligvarebutikkernes hylder og frysegangene hver dag (shoutout til Trader Joe's )—fra alt-mælk og kød til emballerede fødevarer, frosne måltider, chokolade, smør, endda vin.

Den vigtigste grund til, at forbrugerne henvender sig plantebaserede fødevarer og drikkevarer ? Personlig sundhed og bæredygtighed. Med denne stigning i forbrugernes interesse for ernæring og klimaændringer, satser mange fødevareproducenter på at skabe sundere, mere miljøvenlige versioner af deres produkter. Derudover dukker der en række nye fødevarevirksomheder op, som tilbyder veganske og/eller plantebaserede måltider, der er klar til at spise. Ifølge vovet-kylling Kredit: Daring

en Dristende

Dristende tilbyder plantebaseret kylling, der ser ud, tilbereder og smager ligesom den ægte vare (seriøst). Jeg kunne ikke tro, hvor godt brunede mine stykker af sojabaseret citron- og urtekylling så ud efter et hurtigt kast i en stegepande, eller hvor lækkert de smagte oven på min salat i græsk stil. Tilføj disse til burritos eller quesadillas, sauter dem med grøntsager, eller server deres Cajun (eller endnu bedre panerede) stykker sammen med søde kartoffelfrites.

to Sakara liv

Har du nogensinde lovet dig selv at du vil begynde at spise en mere plantebaseret kost , og efter et par dage med konstant at hakke grøntsager og trænge for at få linser til at smage tiltalende, opgivet (og drømt om at få en vegansk kok til at gøre det hele for dig)? Den fantasi om at have en fuldtids vegansk kok i dit hjem svarer stort set til Sakara liv . Den sender spiseklare, 100 procent plantebaserede, glutenfrie, mælkefrie og økologiske måltider direkte til din dørstopper, der er pakket med friske råvarer og plantebaseret protein. Hvert måltid er blevet analyseret for næringsstoftæthed af et team af medicinske og ernæringseksperter, så du ved, at du vil føle dig godt efter at have spist retter som Thai Basil Buddha Bowl med grøn kokos curry bouillon eller Sakara Burger med chile cashew creme og kokos bacon . (BTW, det tæller ikke kalorier, hvilket er et enormt frisk pust.)

3 Stearinlys bager

Bare fordi du er glutenfri, mælkefri og/eller undgår sukker, betyder det ikke, at dessert ikke kan være på bordet. Møde Stearinlys bager , en Californien-baseret, familieejet dessertvirksomhed. Dens tilbud er sindssyg — tænk på sukkerfri jordnøddesmørblondiebid, sukkerfri sukkerkager med regnbuedrys, scones, sorte hindbærstreusel-minimuffins, dobbeltchokolademakroner og meget mere. Alt er lavet af rigtige ingredienser som mandelmel, vaniljeekstrakt og kokosolie, så du behøver ikke bekymre dig om at indtage funky tilsætningsstoffer.

4 Plante

Veganere i Miami og Toronto er allerede meget fortrolige med Plante — og dens squashboller og auberginelasagne — men takket være dens nye landsdækkende levering kan vi alle få del i Plantas lækre plantebaserede tilbud. Vælg mellem muligheder i restaurantkvalitet som blomkåls-totter, gyoza eller tempeh-pizza – dine retter bliver tilberedt til perfektion, frosset og sendt direkte til dit hjem (bare glem ikke de klæbrige kokosboller).

5 Daily Harvest Chiaskåle

Lad os være ærlige: Alt Daglig høst gør er drømmende. (Har du prøvet fladbrødene og smoothies?) Den bedste af bunken er dog de frosne chiaskåle. Vælg mellem økologisk vaniljestang og æble, brombær og majik eller chokolade og mandel (eller alle tre). Frugterne og grøntsagerne fryses på gården inden for 24 timer efter høst – når de er i top ernæring og smag – og du kan helt sikkert smage forskellen. Og før du føler dig skyldig over de ekstra papirvarer, der er involveret i at sende de frosne fødevarer til dit hjem, skal du vide, at emballagen er fuldstændig komposterbar og genanvendelig.

hvor meget giver du en negletekniker

6 Banza's Pizza

Det her fryser-gang fave har en skorpe, der er lavet af kikærter, ikke hvede eller blomkål (eller grønkål). Skorpens sprødhed minder stærkt om den virkelige vare - intet af den grødede, dejagtige tekstur, du typisk smager i en frossen pizza. Mens den byder på toppings som ristet veggie eller margherita, for at gøre den helt vegansk, kan du toppe den grundlæggende skorpe med marinara og basilikum plus en plantebaseret ost eller shmear cashewcreme.

7 Treeline ost

Trægrænse laver plantebaserede oste, der er sunde, fri for animalske produkter og skånsomme mod miljøet. Baseret i hjertet af New Yorks Hudson Valley, er Treeline plantebaserede oste lavet med bæredygtigt dyrkede og etisk fremskaffede cashewnødder fra Brasilien, der males til en creme og derefter fermenteret for at producere lækre komplekse smage. Treeline-oste har et betydeligt lavere kulstofaftryk sammenlignet med konventionelt mejeri, plus de er lavet med minimale ingredienser og pakker tonsvis af protein. Min yndlingsdel? De mange muligheder - hvem kunne vælge mellem en blød fransk stil urte-hvidløg og en lagret håndværksmæssig revnet peberost? Bedst at købe begge dele.

8 Sambazon Frosne Acaí skåle

Sambazons seneste lækre acaí-produkt gør det nemmere end nogensinde at spise en sund, levende morgenmad: Klar til at spise frosne Acaí-skåle . Hver smag - Berry Bliss, Amazon Superberry og Peanut Butter Power - er spækket med antioxidanter, C-vitamin og probiotika og kommer med en sidevogn af granola i en 100 procent plantefiberbeholder.

bedste sted at købe grøntsagsfrø i nærheden af ​​mig

9 Plantelavet

Den berømte veganske kok Matthew Kenney har netop lanceret sin egen linje 100 procent plantebaserede frosne middage, hovedretter og snacks der kræver ingen indsats for at forberede og smage ligesom noget, du ville bestille i en eksklusiv vegansk restaurant. Vælg mellem muligheder som cacio e pepe mac and cheese (lavet med semuljepasta, cashew ost og masser af sort peber), jackfruit carnitas, grillet blomkålsbøf med vilde ris og chimichurri eller bøffel blomkålsbid.

10 KIND Frosne Smoothieskåle

Dit go-to-brand for supersunde snackbarer er lige kommet ind på nyt territorium - markedet for frosne smoothieskåle - og jeg tror aldrig, jeg kommer til at spise andet. Det proteinpakket plantebaseret søde sager kommer i tre smagsvarianter: Mandel + Triple Berry Acai, Mandel + Mango Ananas Passionsfrugt, Mandel + Fersken Kiwi Greens og Mandel + Chokolade Banan. Hver enkelt er lavet af en base af frisk frugt og mandelmælkssmoothie, og bliver derefter lagt i lag med dekadent mandelsmør og sød-salt granola. Spis dem lige ud af fryseren som en frossen dessert eller optøet til en mere slushier smoothie bowl måltid eller snack.

elleve Green Giant Veggie Sides

Sov ikke videre Green Giants nye linje af frosne plantebaserede tilbehør , som marineret aubergine med peberfrugt og zucchini, blomkåls- og spinatgnocchi, broccoli-frites og veggie-baserede hash browns og løgringe. Hver enkelt tager ikke mere end et par minutter i mikrobølgeovnen eller brødristerovnen at lave mad, og jeg lover, at selv dine børn vil tigge om dem (fik jeg nævnt hash browns?). De er meget overkommelige og bredt tilgængelige i supermarkeder i hele landet.

12 Palmini

Det her hjerter af palmepasta er så god, at det var nok til at få mig til (nå, næsten) at opgive almindelig pasta for altid. Selvom jeg ikke vil gå så langt som at kalde det magen til standard spaghetti eller fettuccini nudler, er der meget at sige om den friske smag, det tilføjer til basilikumrig pesto eller den perfekte al dente tekstur, som palmehjerter har naturligt.

13 Livets vej Quinoa

Apropos lækkert tilbehør uden besvær, Livets vej laver utrolige plantebaserede quinoablandinger, du kan tilberede i mikrobølgeovnen eller i en stegepande, der fungerer som den ideelle base for en sund middag. Prøv den sydvestlige mango quinoa-blanding, toscansk quinoa eller min favorit, middelhavsquinoa.